Anlann gairleog Sínis-cosúil le donn-anlann-tá sé an-tóir ar thógálacha an Iarthair.
I cócaireacht na Síne, is féidir le miasa friochta uaireanta roinnt leacht a ghiniúint le linn cócaireachta agus cuirfidh a lán de na príomhchócaire Síneach isteach i roinnt uisce stáirse prátaí. Is é an t-uisce stáirse prátaí 1-2 spúnóg de stáirse prátaí measctha le cúpla spúnóg d'uisce fuar agus déanfaidh sé seo "an t-anlann" sna miasa friochta a dhiúchadh.
Beag beann ar fhíordheimhniú anlann gairleog san anlann Sínis, is gné mhór é an gairleog le go leor sochair sláinte agus blas. Tá dlúthbhaint gaolmhar le gairigín le oinniúin, meiteáin, agus cainneanna agus tá sé in úsáid sa dá chóireáil agus chun críocha míochaine ó amanna na hÉigipte ar a laghad.
- Tá cumaisc ar a dtugtar Allicin ag gairleog , atá iontach do do chonair díleá.
- Tá Manganéis , Gairéid B6 agus C, Selenium, agus Fiber sa ghalair garlic
- Tá calories an-bheag. Bíonn 42 calories, 1.8 gram de phróitéin agus 9 gram de carbaihiodráití ag 1 unsa de 28 gram de gairleog.
- Is féidir leis cabhrú le fuar a leigheas agus breoiteacht a chomhrac.
- Is féidir leo cabhrú le brú fola agus leibhéil colaistéaról a laghdú.
- Tá frithocsaídeoirí freisin ag garlic a d'fhéadfadh cabhrú le galar Alzheimer agus le néaltrú a chosc.
- Rinneadh taighde chun tairbhe a bhaint as gairleog a ithe. Tá sé cruthaithe chun feabhas a chur ar fheidhmíocht ainmhithe saotharlainne ach tá tástálacha i ndaoine neamhchinntitheach go dtí seo.
- Tá garlic maith do do chnámha, mar gheall ar a bhfuil ábhar ard mangainéis.
Níl ach anlann cineál gairleog a úsáidtear go coitianta i gcócaireacht na Síne a úsáidtear mar anlann snámha dumplála.
Cad is gá duit
- 2 spúnóg bhoird fínéagar ríse
- 2 spúnóg bhoird siúcra gránach
- 1 spúnóg bhoird
- an soy solas solas
- 1 spúnóg bhoird sauce soy dorcha
- 2 spúnóg fíon ríse Sínis (nó
- seir tirim )
- 1/2 anlann salainn spúnóg (nó de réir blas)
- 1/4 spúnóg
- ola sesame
- 1 1/2 cornstarch cuibhéil spúnóg
- 1 spúnóg bhoird uisce
- 1 spúnóg bhoird
- ola glasraí (nó ola peanut)
- 3 go 4 clóibh mheánacha gairleog (mínithe mionghearrtha; 4 spúnóg nó 1 1/2 spúnóg bhoird gairleog mionghearrtha)
Conas é a dhéanamh
- Comhcheangail an fhínéagar ríse, an siúcra, an soy sauce, fíon ríse nó seire, anlann Chili agus ola sesame i mbabhla beag, ag bogadh le chéile. I mbabhla beag ar leithligh, díscaoil an coisín in uisce.
- Téigh 1 tablespoon ola thar teas trí mheán i sáspan . Cuir an gairleog agus an cócaireacht leis, stirring go dtí aramatach (thart ar 30 soicind).
- Déan an anlann a athiomáint go tapa, cuir leis an sáspan é agus cuir le boil, stirring é. (Déanfaidh sé seo thart ar nóiméad).
- Ath-stir an meascán uisce-coirce agus é a chur leis an anlann, ag bogadh chun tiús a dhéanamh.
Leideanna
Seachas an fhíon ríse nó seor tirim, tá na séasúir le haghaidh anlann gairleog ar fáil sa rannóg bia idirnáisiúnta i mórán ollmhargaí áitiúla.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 36 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 236 mg |
| Carbaihiodráití | 4 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 0 g |