Tá dumplings na Síne ( jiaozi ) ar cheann de na miasa is clasaiceach agus traidisiúnta in ealaín na Síne agus ní mór dóibh a bheith ag banquets. Ach ní bheadh dumpling ina dumpling gan an t-anlann dipping a théann leis.
Díreach mar go bhfuil cineálacha éagsúla dumplings ann, tá go leor cineálacha salainn ann . Is é an t-oideas seo an leagan tapa, tóir agus éasca.
Tugtar treoracha maidir le do ola chile féin a dhéanamh ach tá ola chile ceannaithe le húsáid. De rogha air sin, is féidir leat ola phiobaircín Sichuan a úsáid ina ionad. Tugann sé blas agus aroma láidir ach delicious an dumpling sauce. Mar is gnách, is féidir leat méid an tséasúir a choigeartú chun freastal ar do rogha pearsanta.
Cad is gá duit
- Don Sauce:
- 2 clóibh gairleog (gleoite)
- 3 spúnóg bhoird soy sauce
- 2 spúnóg bhoird fínéagar ríse Síneach
- 2 spúnóg ola ola sesame na hÁise
- 1 ola tiúsóg chileogón
- Maidir leis an Ola Chili:
- 1 spúnóg chileóg spúnóg chileóg nó cailíní chile
- 2 spúnóg bhoird ola cócaireachta (ola olóige, ola lus na gréine, ola canola, ola glasraí)
Conas é a dhéanamh
Déan an Chili Ola
- Cuir púdar chile nó chileáin chile isteach i mbabhla teasa.
- Téigh 2 spúnóg bhoird ola i sospan beag agus an ola te a dhoirteadh isteach sa phúdar chile. Lig dó fuarú.
- Déan an ola chile fuaraithe a stóráil i bprócaire nó i gcoimeádán.
Déan an Salann Dipping
- I mbabhla beag, cuir le gairleog, soy sauce, fínéagar, ola sesame, agus 1 spúnóg den ola chile. Whisk go dtí go maith le chéile.
- Stóráil i gcoimeádán séalaithe sa chuisneoir ar feadh suas le trí lá.
Cuimhneacháin Dumpling Sínis
Tá an chuid is mó ag baint le dumplings a dhéanamh agus a ithe maidir leis an ngné shóisialta a bhaineann le hithe a ithe. Bhí ceann de na cuimhní cinn is mó a bhí agam le linn mo óige ina suí le seantuismitheoir ar an Domhnach ag ól tae na Síne agus ag déanamh mórán de na céadta dumplings.
Mura ndearna muid dumplings sa bhaile, ba mhaith linn dul go dtí bialann agus bheadh na freastalaithe ag roth timpeall tralaí de dumplings díreach-cócaráilte agus ba mhaith linn a bheith ag tógáil cúpla gaile bambú de dumplings agus miasa eile delicious agus léigh ár nuachtáin, ag caint i ndáiríre go mór (traidisiún na Síne), agus ag ól go leor tae.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 82 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 732 mg |
| Carbaihiodráití | 12 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 3 g |