Red Curry Téalainnis Le Oideas Sicín

Is é seo an t-oideas aramatach agus snasúil agus is féidir é a dhéanamh éadrom go dearg, ag brath ar do spice-o-méadar. Tosaíonn sé le greamaithe coire dearg Téalainnis sa bhaile a chuirtear go héasca le do phróiseálaí bia nó le cumascóir. Cuir bainne cnó cócó, sicín agus glasraí, agus tá mias curaí croí-théimh agat a dhíscódh do chuid céadfaí agus cuirfidh sé le do ghiúmar. Tabhair faoi deara, cé go ndearnadh an mhias seo go traidisiúnta le tine nó le sorn-barr, d'oiriúnódh é é a bheith bruite san oigheann, rud a ligeann duit dul ar aghaidh le do lá. Más dóigh leat an modh traidisiúnta a úsáid más fearr leat, an mhias a ghlanadh i wok nó pot ar an sorn (féach na treoracha thíos an t-oideas).

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Preheat oven go 350 F. Socraigh píosaí sicín i mias casserole cothrom mór.
  2. Cuir na comhábhair uile anlann salainn i bpróiseálaí bia nó ar chumascóir. Próiseáil go maith. Doirt anlann an churaí thar cearc. Cuir eggplant mionghearrtha (má tá sé á úsáid), móide duilleoga caol / duille bá agus cainéal caoil kaffir, gach rud a mheascadh isteach sa anlann. Clúdaigh agus bácáil 45 nóiméad ag 350 F. Tabhair faoi deara: más fearr leat anlann níos mó, cuir 1/4 go 1/3 cupán de chiasta maith ar chiall. (* Más fearr leat an curaí seo a chócaireacht ar do stovetop, féach na treoracha thíos.)
  1. Bain mhias ón oigheann. Cuir an clog piobar agus an trátaí leis, agus iad a chur isteach sa anlann. Cuir curaí ar ais chuig an oigheann ar feadh 15 go 20 nóiméad, nó go dtí go bhfuil an dá sicín agus glasraí bruite go maith.
  2. Déan tástáil blas, ag lorg cothromaíocht blasanna. Mura bhfuil sé salainn nó blastanach go leor, cuir suas le 1 anlann salainn spúnóg bhoird. Má tá sé ró-salainn, cuir sú aoil úr níos mó. Más ró-géar, cuir siúcra donn beagán níos mó. Más ró-spicy, cuir níos mó bainne cnó cócó. Mura bhfuil sé spicy go leor, cuir cúpla chilies úr-gearrtha nó cuir chili brúite triomaithe leis.
  3. Cuir curry isteach i mbabhla mórfhreastail. Sprinkle go fial le basil úr mionghearrtha agus coriander, agus fónamh le go leor rís jasmine Téalainnis .

* Modh stovetop: Chun an curaí seo a chócaireacht ar do stovetop, cuir le chéile anlann agus píosaí sicín (móide duilleoga aoil agus cainéal) i gcnaipe, i brat fréimhe, nó i bpota mór. Tabhair le boil milis. Laghdaigh an teas go meánmhéide, clúdaigh sé, agus cuir 30 nóiméad le suanbhruith, ag bogadh ó am go chéile. Cuir glasraí agus leanúint ar aghaidh ag simmering 15 nóiméad eile, nó go dtí go bhfuil an dá glasraí agus an sicín bruite. Lean an t-oideas thuas chun an mhias a chríochnú.

Tuilleadh Curries Dearg Téalainnis le Bain triail as!

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 576
Iomlán Saill 31 g
Saill Sháithithe 17 g
Saill neamhsháithithe 7 g
Cholesterol 95 mg
Sóidiam 1,067 mg
Carbaihiodráití 44 g
Snáithín cothaithe 10 g
Próitéin 37 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)