Tá go leor oidis ann le haghaidh crust pizza cóilis amach anseo, foilsithe den chuid is mó ar láithreáin ghréasáin agus blogs gan ghlútan nó íseal-carb. Ach cén chaoi a roghnaíonn duine a bhfuil an t-oideas screamh cóilis is fearr dóibh? Cad é an blas is mó? Cad a dhéanann gach oideas difriúil? Nó a deirimid a rá, uathúil?
Is maith linn smaoineamh go bhfuil an t-oideas thíos íogair agus uathúil. Le lintilí dearga a chur le chéile - le haghaidh próitéin agus cothaithigh bhreise - is dóigh linn go soláthraítear uigeacht arán beagán níos mó ar an screamh caol gnáth.
Ach ní hamháin an uigeacht a théannimid ag bananaí. Tá blas blasta, imill crispy agus uigeacht tanaí aige a shealbhaíonn le chéile nuair a slistear é. Ná cuir ach ár bhfocal air. Déan iarracht é féin!
Cad is gá duit
- 2 chupán cóilis (grátáilte nó mionghearrtha)
- 1 ubh
- 1 cupán mozzarella cáis (grátáilte)
- 1/4 cupán cáis parmesan (grátáilte)
- 1/2 cupán dearg dearg leacilí (bruite agus fuaraithe)
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 425 F
- Líne bileog fianáin nó cloch pizza le mata bácála silicone nó píosa páipéar páipéirithe oilte.
- Micreathonn an cóilis ar feadh 6 go 8 nóiméad. Ba chóir go mbeadh an caulifléar bog ach gan a dhonnú agus a chraobhlú. Lig an cóilis cool.
- I mbabhla mór, bíonn an ubh, cáiseanna agus lintilí le chéile. Corraigh sa chóilis, agus é a mhúnlú sa mheascán go dtí foirmeacha taise tais.
- Socraigh an taos ar do bácála líneáilte agus é a phreasáil go réidh i gciorcal cothrom timpeall orlach tiubh. Cuir píosa páipéar pá ar an taos agus bain úsáid as bioráin rollta chun é a rolladh amach go réidh i gciorcal tanaí atá 10-orlach ar fud. Mura bhfuil páipéar páis agat, ach bain úsáid as do lámha chun an taos a chosc go cúramach i screamh.
- Brú an screamh ar feadh 15 nóiméad
- Bain an screamh as an oigheann agus cuir do chuid clúdaigh. Salann, cáis níos mó, ológa, salami nó prosciutto, oinniún, srl ... Is féidir leis an screamhán seo a bheith soggy má tá an anlann ró-uisceach, mar sin bain úsáid as anlann pizza tiubh agus ní scaipeann sé ach ar shraith tanaí (thart ar 1/4 go 1 / 2 cupán).
- Cuir an pizza ar ais go dtí an oigheann agus cuirfidh sé 8 nó 12 nóiméad eile ar bun go dtí go dtiteann na clúdaigh agus tá an screamhán criosach timpeall na n-imill.
Leideanna oideas:
- Chun an chóilis a chopáil go mín, déan é a chraobháil de láimh ar bhreiseán bosca nó é a ghearradh i bpíosaí beaga agus é a ghearradh go mion i próiseálaí bia. Ba chóir go mbeadh uigeacht an chóilis grátáilte / mionghearrtha cosúil le gráin bheaga ríse.
- Déanann sé cócaireacht a dhéanamh ar an cóireáilte grátáilte beagán agus déanann sé é a thriomú ionas nach mbeidh an screamh ró-thais.
- Cuireann an cáis go leor salann leis an screamh seo, mar sin ní gá salann breise a chur leis.
- Chun liostaí dearga a chócaireacht don oideas seo (agus go bhfuil roinnt eile ann):
- Nigh na lintí trí neart uisce a reáchtáil os a gcionn orthu nó a sruthlaithe i mbabhla uisce (ag draenáil, ag cur uisce úr arís agus arís eile). Pioc tríd na lintí agus cuirfidh sé rud ar bith nach cosúil le lintil cosúil le carraigeacha beaga, tuí nó smionagar eile a scriosadh.
- Tabhair 2 cupán uisce (NÍ cuir an t-uisce salann) le boil agus cuir 1 cupán lintilí leis. Laghdaigh an teas le suanbhruith an-mhínneach. Fuarthas cócaireacht ar feadh 15 go 20 nóiméad. Déantar na lintí nuair a bhíonn siad tairisceana ach níl siad go hiomlán mushy. Más gá, cuir uisce mar an cócaireacht lintilí chun a chinntiú go bhfuil siad clúdaithe le huisce ach i gcónaí.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 336 |
| Iomlán Saill | 18 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sóidiam | 240 mg |
| Carbaihiodráití | 11 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 32 g |