Nuair a aistrítear go litriúil, ciallaíonn ponzu punch fínéagar. An anlann searbh seo a dhéantar trí sú citris a mheascadh le fínéagar ríse agus stoc dashi - agus anlann soy is minice i gcónaí - níl sé ar a dtugtar ponzu shoyu nó anlann ponzu. Tá dath donn agus comhsheasmhacht tanaí aige.
Tá an fhoirm tráchtála ar fáil go forleathan i siopaí grósaera Seapáine, ach más mian leat do chuid féin a dhéanamh, tá sé thar a bheith éasca a dhéanamh. Is minic a úsáidtear an anlann citris-bhunaithe le feoil nó iasc grilled, ach tá sé chomh maith le sashimi nó miasa pota-stíl mar shabu shabu . Is féidir é a sheirbheáil mar anlann dipping freisin le haghaidh dumplings agus núdail fuar.
Iarrann an t-oideas seo do stoc dashi , a úsáidtear le broth in oidis go leor de na Seapáine, lena n-áirítear anraith miso, miasa noodle agus salainn mar an gceann seo. Is féidir leat an siopa a úsáid a cheannaigh nó a dhéanann do chuid féin.
Cad is gá duit
- 1/3 cupán soy sauce
- 1/4 cupán sú líomóide úr nó sú citris eile atá brú
- 1 fínéagar ríse spúnóg bhoird
- 1/3 cupán nó níos mó stoc dashi
Conas é a dhéanamh
- Measc anuce soy, sú líomóide agus fínéagar i mbabhla.
- Cuir dashi, agus an méid dashi á choigeartú ar do rogha.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 32 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 1,286 mg |
| Carbaihiodráití | 3 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 3 g |