Recipes Sauce d'Éisc agus Bia Mara

Is féidir seoda bia agus bia mara a sheirbheáil ar na salainn seo, cosúil le Sauce Hollandaise, Salann Normand, Bercy Sauce agus daoine eile, lena n - áirítear muiríní mara uile-mara , tilapia sautéed, bradán grilled agus níos mó.

• 01 de 08

  Recipe Sauce Hollandaise

  Is salann iontach saibhir, éadóige agus báire é Hollandaise a théann le gach cineál miasa éisc phócaithe agus grilled chomh maith le huibheacha agus glasraí.

• 02 de 08

  Recipe Sauce Bercy

  Tá anlann Bercy, ainmnithe i ndiaidh ceantair in oirthear na bPáras, anlann críochnaithe le haghaidh miasa éisc agus bia mara. Déantar é trí fhíon bán a laghdú agus sciobóga mionghearrtha agus ansin ag snámháil i velouté iasc bunúsach .

• 03 de 08

  Recipe Salann Normandy

  Is salann clasaiceach é an Salann Normandy le haghaidh iasc agus bia mara a dhéanann blasú le velouté éisc le beacáin mionghearrtha agus ansin é a mhilleadh le meascán de buíocáin uibhe agus uachtar trom ar a dtugtar teagmháil.

• 04 de 08

  Recipe Sauce Ancaobhaigh

  Is anlann blastach é an Salann Anchovy atá cosúil leis an Salann traidisiúnta Normandy thuas, ach is é an difríocht ná go gcuirfimid salann an t-anlann críochnaithe le im ancaire .

• 05 de 08

  Salann Fíon Bán

  Is é an Salann Fíon Bán ceann de na salainn is bunúsaí le haghaidh éisc agus miasa bia mara. Is é an bonn freisin as a bhfuil roinnt salainn clasaiceach eile tógtha - amhail an Sauce Luibh, an Sauce Shrimp nó an Salann Veinéiseach.

• 06 de 08

  Recipe Sauce Muisiriún

  Is sampla é seo an anlann bia mara beacáin uachtaráin ar conas is féidir an Salann Fíon Bán bunúsach thuas a chlaochlú go héasca mar rud beagán níos casta. Déantar an leagan seo den anlann muisiriún trí mhaismíní sábháilte a chur le Salann Fíon Bán bunúsach.

• 07 de 08

  Salann Bia Mara Luibh

  Déantar an salann luibh uachtar, simplí seo le peirsil úr, crannáin agus tarragon a chur le Salann Fíon Bán bunúsach. Mura bhfuil na luibheanna sin agat, bain úsáid as cibé luibheanna a bhíonn agat chomh fada agus atá siad úr, gan a bheith triomaithe.

• 08 de 08

  Beurre Blanc (Salann Bhán)

  Is é anlann éalaithe simplí imbhunaithe é Beurre Blanc atá iontach le héisc nó le bia mara. Is anlann deas é a bheith i do repertoire toisc go bhféadfaidh tú baisc suas ar an láthair (is é sin an fíon agus an t-im atá i ngátar i ndáiríre), rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach do éigeandálaí.