Tá gearrtha feoil blastach agus versatile ar steaks maol iarainn. Is féidir iad a ghrilleadh agus a chur ar an taobh le mias nó iad a chur le sailéid agus wraps. Tugann an t-oideas seo breiseanna cumhra a ghlacann an blas suas nóta.
Cad is gá duit
- 2
- steaks iarainn cothrom , thart ar 1 punt (450 g) gach ceann acu
- 1/4 cupán (60 ml) de fhíon dearg tirim
- 1 go 2 clóibh garlic, mínithe
- 3 spúnóg bhoird (45 ml) ola olóige
- 1 spúnóg (5 mL)
- thyme úr , mionghearrtha
- 1/2 spleacán (2.5 ml) uaisleán úr, mionghearrtha
- 1 cuisleón (5 ml) mustaird tirim
- 2 spúnóg (10 mL) salainn farraige
Conas é a dhéanamh
1. Cuir steaks iarainn réidh i mias bácála éadomhain. Séasúr le salann. Comhcheangail comhábhair mharinade agus doirteadh ar fheoil, dul chuig cóta, agus clúdaigh le clúdach plaisteach. Ceadaigh marinate sa refrigerator ar feadh 1 uair an chloig.
2. Réamh-ghrá le haghaidh teasa meán-ard. Bain feoil as an mhias agus cuir an t-iasc ar ais. Cuir isteach an grill agus cócaigh ar feadh 6 nó 8 nóiméad ar an taobh. Nuair a shroicheann an fheoil an ídiúlacht atá ag teastáil, bain an teas agus lig an fheoil 3 nóiméad sula slicing.