Recipes agus Leideanna Fruitcake

Fruitcakes a fháil go leor droch-phreas, go háirithe na cineálacha bácáilte mais-tháirgthe, ach is féidir le leagan dlúth, baile casta a bheith thar a bheith íogair.

Tugann an Deisceart, le grá a thabhairt do cácaí bácála, go leor oidis ar thorthaí torthaí trí na blianta. Tugann leabhar cócaireachta seanré de chuid an Deiscirt, "New Cookbook New" (1872) oidis ar feadh cúig, lena n-áirítear "Fruitcake Cheap" agus "Císte Dubh" - ar a dtugtar "Císte na Cairibe", mar gheall go bhfuil sé dlúthcheangail leis an Bruma Breataine Pudding agus an fhíric go bhfuil rum ann. I "The Virginia Housewife" de Mary Randolph (1824), tá oideas ann do "Císte Torthaí Fíor" le bataire císte punt agus 9 punt de rísíní, curaí, almóinní agus citron.

Go ginearálta, tá meascán de thorthaí agus cnónna fillte i dtorthaí torthaí i ngluaisteán ach go leor chun an císte a sheasamh le chéile. Is eol go raibh fruitcakes maith tar éis míonna - agus i gcásanna áirithe, fiú bliain - nuair a chuirtear iad i éadach agus scragall, sáithithe le leachtanna alcólacha go rialta agus go gcoimeádtar iad i gcoimeádáin nó clúdaigh go daingean.

Má tá torthaí ar leith nach maith leat, is féidir leat níos mó torthaí eile nó cuid de do chuid is fearr leat a chur i gcónaí. Is féidir le torthaí triomaithe atá bruite i sú a chur in ionad torthaí candied. Déanann síolta lus na gréine nó síolta pumpcáin fabhraithe athsholáthar oiriúnach do chnónna. Chun cosc ​​torthaí "dorcha" is fearr leat a thiontú go dtí cúil torthaí "éadrom", fág na spíosraí dorcha amach, bain úsáid as torthaí éadroma (rísíní órga, aibreoga triomaithe, etc.), agus cuir síoróip arbhar dorcha nó molasses le síoróip arbhar éadrom.

Leideanna Fruitcake-Making

• Chun cosc ​​a chur ar ró-dhonnadh, líne bun agus taobhanna an phain le scragall. Má fhágann tú scragall bhreise ag trasnaobh na taobhanna, beidh sé níos éasca an císte a bhaint as an bpac.

• Nuair a bhíonn tú ag bácáil, leag an paincake pan i mbácáil (9 x 13 x 2-orlach) leathnaithe le huisce. Feidhmíonn an t-uisce mar insliú agus is féidir le cosc ​​a chur ar dhó timpeall na n-imill.
• Lig fionnadh torthaí fionnuar sa phana ar feadh thart ar 10 nóiméad, ansin dul amach ar raca chun fuarú go hiomlán.

• Le haghaidh stórála fadtéarmach, cuir an t-línéadach agus an scragall fillte isteach i stáin a líonadh le siúcra púdraithe.

• 01 de 10

  Fruitcake Leathchónaithe Éasca

  Má tá tú gearr ar an am, ach ba mhaith leat buíocán saoire a bhácáil, tá tú in ádh! Is é an t-oideas seo císte torthaí tarraingteach agus íogair a dhéantar le meascán císte. Bain úsáid as meascán císte spíosraí nó cuir spíosraí le blas eile. Cuirfidh brandy Apricot agus neachtar an aibreog leis an spiorad saoire sa chistín seo.

• 02 de 10

  Císte Prátaí Sweet Glactha Le Rísíní agus Peacáin Bhiabóin-Soitheach

  Níl an císte feadáin seo ina chraobh-mheascáin a bhfuil líon na dtorthaí candied, ach is rogha éadrom agus tais é a líonadh le rísíní bourbon-plumped agus go leor pecans mionghearrtha. Is císte iontach é agus is foirfe do na laethanta saoire.

• 03 de 10

  Lizzies Nollag

  Bianna Nollag clasaiceach é Nollag Lizzies . Tá siad líonta le torthaí agus cnónna mionghearrtha mionghearrtha, rud a thugann uigeacht agus blas iontach dóibh. Iarrann an t-oideas ar roinnt bourbon, ach is féidir sú oráiste nó brandy a úsáid ina ionad.

• 04 de 10

  Fruitcake Spiced Dark Le Brandy

  Ní ghlactar le haon grá go leor cosúil le bronntanais bhaile, agus is sampla den scoth é an císte seo. Beidh gach duine buíoch as an císte spiceáilte, líonta torthaí . Déan roinnt do chairde, do theaghlaigh agus do chairdeoirí.

• 05 de 10

  Fruitcake Saoire na Sile Pan de Pascua

  Is speisialtacht na Sile é an toradh seo ar leith , agus táthar ag smaoineamh go bhfuil sé tar éis teacht chun cinn ón stollen Gearmánach agus an panettone na hIodáile . Is císte saibhir é seo le cnónna, rísíní agus silíní. Leagann beagán caife agus licéar anise é ó chineálacha torthaí eile.

• 06 de 10

  Císte Nollag Traidisiúnta na Breataine

  Tá bríceanna órga, cuiríní, silíní agus peels candied ar an gcruachán bríomhar álainn seo. Tá sé delicated delicate le brandy. Ná dramhaíl an císte go maith agus sprinkle roinnt spúnóg bhoird de bhrandy os a chionn gach cúpla seachtain go dtí na Nollag, ansin taitneamh a bhaint as!

• 07 de 10

  Fianáin Fruitcake

  Silíní candied, torthaí measctha candied agus peels, dátaí mionghearrtha, agus snagcheol pecans na fianáin iontacha seo le haghaidh na laethanta saoire. Na dátaí a athsholáthar le raisins nó cranberries triomaithe más mian leat rudaí a athrú suas.

• 08 de 10

  Fruitcake Óir

  Bácáil an gruagán seo i pannaí loaf nó pannaí císte feadán. Déanann an t-oideas ó cheithre go sé cácaí, ag brath ar na pannaí a úsáidtear. Is císte im saibhir é le súnna branda, citris, agus roinnt punt cnónna agus torthaí.

• 09 de 10

  Barraí Fruitcake Féile

  Téann na dátaí, na torthaí candied agus na méaróga, agus na pacóga mionghearrtha isteach sna barraí císte torthaí spiceála . Na barraí a bhácáil i gcáithín císte bileog nó i bpoll glóthach. Coinneoidh na barraí ar feadh thart ar sheachtain i gcoimeádán atá clúdaithe go daingean, nó déanfaidh siad iad a reáchtáil le haghaidh stórála níos faide.

• 10 de 10

  Fruitcake saor ó ghlútan

  Ní chailleann tú an plúr cruithneachta sa leagan seo saor ó ghlútan . Cuirfidh ocht gcupán de thorthaí agus cnónna triomaithe blas agus uigeacht leis an gcíste seo saibhir ime. Bain úsáid as an meascán is fearr leat de phlúr saor ó ghlútan don chíste.