Oideas na Breataine Císte Nollag Traidisiúnta

Tá cuid de cheiliúradh na Nollag sa Bhreatain nach n-athraíonn ach go háirithe an císte Nollag traidisiúnta. Níl Nollag na Breataine críochnaithe gan an clasaiceach seo a chóireáil ar an mbord. Cé gur féidir an císte seo a dhéanamh, ar an gcéad amharc, d'fhéadfadh sé a bheith casta, tá sé an -éasca. Is é an rún ná na comhábhair uile a ullmhú agus a mheá, agus an líne a líne sula dtosaíonn tú ar aon mheascadh. Tá an chuid comhdhéanta iarbhír simplí ansin.

Ba chóir císte na Nollag a dhéanamh go hidéalach dhá mhí ar a laghad roimh an Nollaig; ligeann sé seo am chun an císte a chothú go tréimhsiúil le branda, rud a chabhraíonn, chun a chéile, an císte a aibí. Mar sin féin, má tá tú ag déanamh é ina dhiaidh sin, is féidir leat a bheith cinnte go bhfaighidh an císte go maith chomh maith, cé nach bhféadfadh sé a stóráil chomh fada le ceann aibí.

Má bhíonn am agat, is féidir leat na torthaí measctha triomaithe a mhúscailt an oíche roimhe sin i mbrandy beag breise agus dul ar aghaidh leis an oideas an lá inniu; cruthaíonn sé seo císte taise níos mó.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Téigh an t-oigheann go 150C / 300F / Gás 2. Tá an teocht íseal mar is gá le císte fada, mall. Tá sé pacáilte le siúcraí, torthaí, agus branda agus má tá an teocht ar bith níos airde, déanfar an taobh amuigh den chíste a dhó agus ní dhéanfar an taobh istigh a chosc.
  2. Líne stáin císte 23cm (9 ") le 2 thiús de pháipéar nó páipéar greasach. Ceangail banna dhúbailte de pháipéar donn nó nuachtáin ar fud an taobh amuigh. Gníomhóidh sé mar inslitheoir agus chun cosc ​​a chur ar an gcíste a dhó ar an taobh amuigh níos mó a léamh faoin gcúis anseo.
  1. I mbabhla mór bácáilte seomra, déanann na cuiríní, sultanas, rísíní, craiceann agus silíní leis an plúr, salainn agus spíosraí a mheascadh.
  2. I uachtar babhla mór eile, an t-im leis an siúcra go dtí go mbeidh solas agus bréagach. Cruthaigh an giosta líomóide. Cuir beagán ar an ubh a bhuilleann go dtí an t-im ag an am, ag brath go maith tar éis gach breiseáin - ná déan iarracht cur leis an bpróiseas seo mar go bhféadfadh an meascán curdle. Más rud é go gcuireann sé curdle ach cuir slat plúir agus meascán arís, ba chóir go gcuirfeadh sé seo an meascán ar ais le chéile. Mura dtagann sé ar ais le chéile, ná brón, beidh an císte fós sobhlasta.
  3. Fág go cúramach leath an plúr agus na torthaí isteach sa mheascán uibheacha agus im, nuair a chuirtear isteach an athán leis an plúr agus torthaí atá fágtha. Ar deireadh cuir an brandy leis.
  4. Déan an meascán císte a spúnóg isteach sa stáin císte ullmhaithe agus déan cinnte nach bhfuil pócaí aer ann. Chomh luath agus a líonadh an dromchla réidh le cúl an spúnóg agus déan snámhán beag sa lár (ardóidh sé seo ar ais arís le linn cócaireachta agus dromchla réidh a chruthú chun an císte a dhéanamh).
  5. Ar deireadh, ag baint úsáide as píosa tuáille páipéir a ghlanadh aon smearacha de bataire císte ar an timfhilleadh greaseproof, más rud é go n-éireofar orthu beidh siad ag sruthán, agus cé nach ndéanfaidh sé difear don chíste, ní bhfaigheann sé boladh ró-mhaith.
  6. Seas an stáin ar chiseal dúbailte nuachtáin sa chuid íochtarach den oigheann, má tá oigheann gáis ann go bhfuil an páipéar ar shiúl ó aon lasair, agus bí ar feadh 4½ uair an chloig. Má tá an císte ag donn ró-tapa, clúdaíonn an stáin ciseal dúbailte de pháipéar ramhar nó páim tar éis 2½ uair an chloig. Le linn an t-am cócaireachta a sheachaint, d'oscail an doras oigheann go minic freisin mar go bhféadfadh sé seo go dtiocfadh an císte chun titim.
  1. Tar éis 4½ uair an chloig seiceáil go bhfuil an císte bruite. Ba chóir go mbeadh an císte ardaithe go héasca agus donn domhain ar fud an domhain. Cuir sceine nó scian fíneáil isteach i lár an chíste. Má tá taos greamaitheach ar an gcnaoi nuair a tharraingíonn tú amach é, ní mór dó cócaireacht níos faide, má tá sé glan, déantar an císte a bhaint as an oigheann.
  2. Fág an císte chun an stáin a fhuar ar raic sreinge ar feadh uair an chloig, ansin bain an stáin agus fág an fionnuar go hiomlán. Nuair a bheidh sé fuaraithe, déanfaidh sé dromchla an chíste le bréagán miotail fíneáil agus cuirfidh sé níos mó ná 2 - 3 bhreacán de bhranda faoi dhó. Ba cheart an bheathú seo a athdhéanamh gach seachtain go dtí na Nollag.
  3. Ba chóir an císte a stóráil i bpáipéar gráinbhreithe nó páim i stáin aeir.

Conas Císte Nollag a Sheirbheáil

Tá an císte a sheirbheáil, go maith, ag císte go fóill. Ní tharlaíonn má tharlaíonn tú císte Nollag. Tá an císte ina chuid lárnach den reáchtáil, an oiread agus is é an lá féin. Agus, de réir mar is féidir go maith na siopaí císte a ithe go maith isteach sa bhliain nua. Tá an t-álainn álainn le gloine Port. I dtuaisceart na Sasana, is é an císte Nollag a bhíonn i gcónaí i gcónaí le sliotán cáise, agus is fearr le Wensleydale nó le ceirmeach brú.

Nótaí ar Chíste Xmas:


Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 342
Iomlán Saill 22 g
Saill Sháithithe 13 g
Saill neamhsháithithe 7 g
Cholesterol 126 mg
Sóidiam 182 mg
Carbaihiodráití 34 g
Snáithín cothaithe 2 g
Próitéin 4 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)