Ag pleanáil cairde a bheith os a chionn? Cuir an curaí speisialta seo orthu agus beidh cairde agat ar feadh an tsaoil! Tá anlann curaí chomh delicious, ach éasca a dhéanamh. Is é an comhábhar rúnda sa churaí seo ná trácht ar churaí buí bunúsach eile, a phósann go hálainn le ribí róibí. Chomh maith leis sin tá curraí anannáin (úr nó stánaithe) chomh maith le bainne cnó cócó agus cnó cócó tósta tirim le haghaidh curaí Téalainnis teochtaiceach a bheidh ag cur leis an gcuraí suimiúil seo agus beidh tú ag iarraidh a dhéanamh arís agus arís eile.
Cad is gá duit
- Maidir leis an Salann Curry :
- Is féidir 1 cnó cócó (rialta nó lite: dea-chaighdeán)
- 1
- lemongrass (stalk sliced and minced nó 2-3 tbsp go mín, lemongrass ullmhaithe reoite)
- 1-2 chilies (dearg úr, mionghearrtha nó ionadach 1/2 go 3/4 cniotáilte, chile brúite triomaithe)
- 1/4 cupán oinniún (dearg, mionghearrtha)
- Clóibh gairleog 3-4 (1 nó tbsp mionghearrtha nó 1/2 tbsp) gairleog inite i mbuidéil)
- 1 píosa galangal (nó ginger úr, méid ordóg grátáilte nó mionghearrtha)
- 2 tbsp.
- anlann éisc (níos mó le blas, de réir mar is gá)
- 1/2 císte.
- greamaigh ribí róibéis (nó 1 lóibín breise salann éisc)
- 3/4 cíp. turmeric
- 1/2 císte. coriander (talamh)
- 3 duilleoga caol kaffir (reoite nó úr)
- 1-2 tbsp. siúcra (donn, le blas)
- 1 tbsp. Ciorcóg (nó 3/4 tbsp greamaigh trátaí - má úsáidtear greamaigh trátaí, é a mhilsiú le 1 tsp siúcra níos mó)
- Garnish: sú aoil (squeeze)
- Comhábhair do Curry:
- 12-14 meán go seacláid úr mór (meán úr go mór, sliogáin a bhaint astu; is féidir coirníní a fhágáil más gá)
- 1 14 fl. Is féidir le oz anann (criosanna nó 1 1/2 go dtí 2 cupán giorcanna anannáin úra)
- 1 1/2 go dtí 2 cupán trátaí silíní
- 1/3 cupán cnó cócó (tirim rósta)
- Garnish: dornán coriander úr
Conas é a dhéanamh
Le haghaidh treoracha maidir le conas anannán úr a cheannach agus a ullmhú, féach ar mo: Conas Gearr Aineann a ghearradh.
- Cuir na comhábhair uile salann curaí - ach amháin na duilleoga aoil - le chéile i bpróiseálaí bia, cumascóir, nó chopper mór agus próiseáil go maith. nó, ach na comhábhair a chosc le chéile, ag cur go maith le chéile.
- Doirt anlann isteach i wok nó i bpota domhain ar an sorn. Cuir na duilleoga caoil kaffir leis, agus cuir an teas suas go meánmhéide.
- Cruthaigh ó am go ham. Nuair a shroicheann anlann an boil, cuir an teas síos go meánach. Cuir na smutáin anann, na trátaí silíní , agus an ribí róibéis, agus cuirfear isteach iad a ionchorprú. Bréaghaoin ar feadh 6-8 nóiméad, nó go dtí go dtéann an ribí róibín bándearg agus bíonn sé ag dul i ngleic.
- Bain as an teas agus clúdaigh sé le clúdach chun te a choinneáil agus tú ag cnag an cnó cócó.
- Cuir cnó cócó triomaithe tirim (milsithe nó neamh-mhilsithe, de réir mar is gá) i brat friochta tirim thar mheán-ard. "Dry Fry" an cnó cócó, ag bogadh go leanúnach go dtí go dtarlaíonn sé donn órga agus go bhfuil sé cumhra. Aistriú chuig babhla beag. Leid: Déanfaidh cnó cócó a dhó go héasca, mar sin déan cinnte fanacht leis agus é ag sruthán. Bain láithreach ón bpointe nuair a bhíonn tósta ort, nó leanfaidh an teas ón bpanna ar aghaidh ag tósta.
- Cuir 1/2 an cnó cócó toasted chuig an gcuraí, ag corraigh chun a ionchorprú.
- Déan tástáil blas le haghaidh salann agus binneas, ag cur níos mó salann éisc mura bhfuil sé saibhir go leor, agus níos mó siúcra más mian leat é a dhéanamh níos measa. Chomh maith leis sin, is féidir leat níos mó salann chili nó chili a chur leis más mian leat é a bheith níos spiceálaí.
- Chun freastal, cuir curry isteach i mbabhla ag freastal. Sprinkle an chuid eile den cnó cócó tósta thar an mbarr, móide coriander úr beag. Freastal le neart rís jasmine Téalainnis , agus taitneamh a bhaint as!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 560 |
| Iomlán Saill | 36 g |
| Saill Sháithithe | 32 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sóidiam | 548 mg |
| Carbaihiodráití | 59 g |
| Snáithín cothaithe | 15 g |
| Próitéin | 10 g |