Vegan Indian Palak "Paneer" (Spinach agus Tofu)

Tá leaganacha traidisiúnta paneer palak Indiach (spionáiste uachtar Indiach le cáis) agus an mhias céanna de paneer saag déanta as cáis bhog nach bhfuil aois, ar a dtugtar paneer. I gcás cócairí sa bhaile sna Stáit Aontaithe, úsáideann go leor leaganacha iarthair den oideas seo cáis ricotta ar mhaithe le héasca réasúnta in áit an cáis paneer.

Úsáideann an t-oideas vegan agus saor ó ghlútan do phalak paneer Indiach, áfach, tofu seachas paneer, le haghaidh mias vegan go hiomlán saor ó dhéiríochta. Tá Paneer Palak an-chosúil le paneer saag, is fearr leat bialann Indiach eile, go háirithe le haghaidh glasraí.

Is é an t-oideas seo vegetarian, vegan agus dinnéar go hiomlán saor ó ghlútan agus vegan . Más mian leat béilí Indiacha saor ó fheoil a dhéanamh saor ó fheoil, b'fhéidir gur mhaith leat féachaint ar oidis níos simplí vegetarian agus vegan Indiach chun iarracht a dhéanamh anseo .

Cad is gá duit

• 1 pacáiste tofu (gnólacht nó tofu gnólacht bhreise, brúite agus slisnithe go maith i ciúbanna 1-orlach)
• 2 spúnóg bhoird móide 1 bhoird bhoird ola olóige
• 3 clóibh gairleog (gleoite)
• 3 púdar curaí spúnóg curaí
• 1 tuaslagán turmeric
• 1 spúnóg bhoird
• 1/4 púdar ginger teaspoon
• 2 spúnóg bhoird uisce
• 1/3 cupán iógart soighe (más rud é nach féidir leat a fháil plain, bain úsáid as vanilla nó líomóid)
• 6 bunches spionáiste

Conas é a dhéanamh

1. Ar dtús, draein agus brúigh do tofu go maith. Níl sé cinnte conas é sin a dhéanamh? Amharc ar an treoir céim ar chéim seo ar conas brúigh tofu. Nuair a bheidh do tofu draenáilte agus brúite, cuir isteach é i gciúbanna thart ar 1-orlach (bite-size). Anois tá tú réidh le dul.
2. Sautee tofu agus gairleog in dhá spúnóg bhoird d'ola olóige go dtí go bhfuil tofu briosc éadrom ar gach taobh, thart ar 4-5 nóiméad.
3. I skillet mór nó wok mór, téigh an spúnóg bhoird eile de ola olóige. Cuir an púdar curaí, an tiúscóir, an púdar ginger agus an t-uisce, agus ansin cuir isteach an iógart neamh-déiríochta.

1. Cuir an spionáiste leis, ag bogadh le clúdach sa anlann saógóg. Ag brath ar mhéid do phain, b'fhéidir go gcaithfidh tú an spionáiste a chur i mbaisceanna. Cócaíonn sé síos go tapa, mar sin fan ar sé agus coinnigh sé níos mó a chur chomh tapa agus is féidir chun am cócaireachta a chinntiú go réasúnta fiú.
2. Nuair a bheidh an spionáiste á cócaráil go hiomlán, bain an t-asra ón teas agus próiseálfaidh sé an meascán spionáiste i bpróiseálaí bia nó cumascóir go dtí go bhfuil sé beagnach creamy (beidh cumascóir tumoideachais úsáideach don chéim seo, má tá ceann amháin agat) nó go dtí go mbeidh uigeacht deas aige , ag cuimhneamh go nglacfar le níos mó taise mar go bhfuil sé ag cócaireacht agus ag fuarú.
3. Cuir an spionáiste ar ais chuig an scillet agus cuir an tofu sauteed ar ais. Déan cócaireacht agus corraigh go dtí go bhfuil an tofu measctha go maith leis an spionáiste agus téann an mhias go hiomlán trí.
4. Freastal ar do phlága vegan agus do mhias tofu ar feadh an rís bán nó donn, nó é, é a mheascadh le beagán agus gabháil le do bhéile cógasctha le gráin iomlán eile, mar shampla quinoa nó an gráin ársa is fearr leat.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	180
Iomlán Saill	10 g
Saill Sháithithe	2 g
Saill neamhsháithithe	5 g
Cholesterol	2 mg
Sóidiam	53 mg
Carbaihiodráití	14 g
Snáithín cothaithe	4 g
Próitéin	12 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)