Tá an t-oideas seo do Chíste Gréine Líona curtha in oiriúint ó "Piece of Cake: One-Bowl, No-Fuss, From-Scratch Cakes" le Camilla V. Saulsbury (Robert Rose Inc., 2011). Bíonn sí dhá shraith agus úsáideann sí Frosting Fresh Lemon chun an císte a líonadh agus a reáchtáil, ach braitheann mé trí shraith agus úsáid mé an t-oideas Mousse úr Lemon le haghaidh an líonadh agus 3/4 bhaisc dá Frosting Fresh Lemon ar an mbarr agus an taobh. Ach, ansin, is é sin an fáth go bhfuil císte neamhspleách den scoth ag oideas Saulsbury. Déan é a bhealach nó ar mo bhealach. Tá na torthaí stiúdú araon!
Tá císte líomóid is fearr leat. Sa Pholainnis, ar a dtugtar ciasto cytrynowe , ba mhaith leis na Rúiseacha agus Ukrainians é a bheith ag teastáil ó limonnyĭ le héagsúlacht litrithe beag, deir na hArabaigh, na Croatánaigh , na Slóivéine agus na Bulgáire go raibh siad sásta le haon athruithe litrithe beaga. citrinų pyragas , deir na Rómáine tort de lamaie , agus tugann na Seiceacha agus na Slóvaice citrón koláč air . Is císte deas é seo, tabharfaidh sé gath de sholas na gréine go dtí an lá is giorra de laethanta.
Cad is gá duit
- Císte Lemon:
- 2 cupán plúr (gach cuspóir)
- 2 cupán siúcra
- 2 spúnóg púdar bácála
- 1 salann ciúbón
- 3 uibheacha móra (ag teocht an tseomra)
- 1 cupán bláthach
- 1/2 cupán im (neamhchomhlaithe, softened)
- 1/2 cupán margairín
- 2 spúnóg
- zest (líomóid, mínithe grátáilte)
- 1/4 cupán sú líomóide (brú úr)
- 1/4 cupán só líomóide
- 1 sliocht folacha cúlbhála
- Líonadh Mousse Lemon úr: (roghnach)
- 1/2 cupán sú líomóide (
- úr )
- 1 cupán uisce (fuar)
- 1 pacáiste / 2 1/4 ciúsón geilitín (unflavored)
- 1/2 cupán salann (
- garbh )
- 1 cupán uachtar (tromchúbhála, fuar)
- Frostadh Úr Leathanaigh:
- 7 unsa cáis uachtair (softened)
- 1 cupán im (neamhbhruthaithe, softened)
- 4 cupán siúcra (milseogra)
- 1 spúnóg bhoird
- zest (líomóid, mínithe grátáilte)
- 1/2 cupán sú líomóide (brú úr)
Conas é a dhéanamh
- Nóta: Má úsáideann meascthóir seasta, laghdaigh an t-am beating ardluais i gcéim 2, thíos, faoi 1 nóiméad. Oigheann teasa go 350 céim. Lása agus plúr dhá nó trí cinn (9-orlach) píopaí císte, ag brath ar cé mhéad sraitheanna ar mhaith leat a dhéanamh.
- I mbabhla mór, cuir plúr, siúcra, púdar bácála agus salainn le chéile. Cuir uibheacha, bláthach, im, margarín, coimriú líomóide agus sú líomóide le meascán plúir. Ag baint úsáide as meascthóir leictreach ar luas meán-íseal, buille 1 nóiméad go dtí go mbeidh sé cumaisc. Taobh agus bun an bhabhla scrape le spatula. Má úsáidtear meascthóir láimhe, buille ar ardluais ar feadh 2 nóiméad. Má úsáideann meascthóir seasta, buille ar ard ar feadh 1 nóiméad. Cuir soda líomóide agus sruthán leis. Buille ar luas íseal ar feadh 15 go 30 soicind, go dtí go bhfuil sé cumaisc.
- Scaip an bataire go cothrom i bpannaí ullmhaithe, ag roinnt go cothrom. Bácáil ar feadh 25 nó 30 nóiméad (níos lú ama ar feadh trí shraith) nó go dtí go dtiocfaidh bréagán fiacla a cuireadh isteach sa lár le cúpla bhroga taise ceangailte. Lig fionnuar i pannaí ar raca sreinge ar feadh 10 nóiméad. Rith scian ar chiumhais na bpannaí, ansin déan cácaí inbhéartaithe ar an raca chun fuarú go hiomlán.
- Chun an Fíon Lemon Frosting a dhéanamh chun an císte a líonadh agus a reáchtáil, i mbabhla mór ag baint úsáide as meascthóir leictreach ar luas ard, buille an cáis uachtar agus an t-im go dtí go mbeidh sé solas agus bréagach. De réir a chéile cuir siúcra milseogra, beating ar luas íseal go dtí go mbeidh sé cumaisc. Scrape síos an babhla le spatula. Cuir zest líomóide agus sú líomóide leis. Buille ar ardluais ar feadh 1 go 2 nóiméad nó go dtí go gleoite. Clúdaigh agus athbheartaigh ar feadh 30 go 45 nóiméad nó go dtí go leor daingean a scaipeadh.
- Chun an Mousse úr Lemon a dhéanamh chun an císte a líonadh , déan ach 3/4 den oideas Fresh Lemon Frosting a reáchtáil chun barr agus taobh an chíste a reáchtáil, agus an mousse líomóid a dhéanamh mar seo a leanas. I mbabhla beag, cuir le sú líomóide agus 1 uisce fuar cupán. Sprinkle geilitín ar an mbarr agus lig suí go dtí go softened, 2 nóiméad. Líon babhla meán le huisce reoite. I sáspan beag, cuir le chéile meascán geilitín, siúcra, agus pinch salainn thar mheán teasa agus corraigh go dtí go laghdófar geilitín agus siúcra thart ar 4 nóiméad. Doirt meascán geilitín ar ais isteach i mbabhla beag agus cuir an babhla i bhfliuch oighear. Corraigh go dtí go sroicheann an meascán teocht an tseomra, thart ar 1 nóiméad. I mbabhla mór, cuir uachtar go dtí an fhoirm boga. Doirt meascán geilitín a fhuaimniú i n-uachtar bhuailtithe agus i ngéibheann go dtí go dtiocfaidh ar ais beanna boga. Refrigerate 10 nóiméad agus ansin é a roinnt go cothrom os cionn bairr dhá shraith císte. Refrigerate go dtí go leagann mousse roimh reáchtáil.
- Tabhair faoi deara: Má úsáideann Fréamhán Léine úra, cuir ciseal císte amháin, taobh cothrom le chéile, ar phláta císte nó ar phláta. Scaipeadh 3/4 cupán (175 ml) den frosting go cothrom thar an gciseal bun. Barr leis an dara ciseal císte, taobh cothrom síos. Scaipeadh an frosting atá fágtha ar bharr agus ar thaobh na císte. Refrigerate ar feadh 1 uair roimh freastal.
- Tabhair faoi deara: Má úsáideann Mousse úr Lemon le haghaidh a líonadh, cuir ciseal amháin císte, taobh cothrom le chéile ar phláta císte nó ar phláta. Scaip leath an mousse thar an gciseal bun. Barr leis an dara ciseal císte, taobh cothrom síos, agus scaipeadh leis an mousse atá fágtha. Barr leis an tríú ciseal císte, taobh cothrom suas. Scaipeadh reoite cáis uachtar líomóide thar barr agus taobh an chíste. Refrigerate ar feadh 1 uair roimh freastal.
- Leideanna stórála: Coinnigh an císte frosted sa chuisneoir i gcoimeádaí císte, nó é a cheangal go páirteach i bpáipéar scragall nó i gcáipéar céirithe, ar feadh suas le 3 lá. De rogha air sin, cuir na sraitheanna císte neamhbhruthaithe, neamhbhriste, ina n-aonar i gcló plaisteach, ansin scragall, agus reoigh ar feadh suas le 6 mhí. Lig sraitheanna císte ag teocht an tseomra ar feadh 2 go 3 uair an chloig roimh reáchtáil agus freastal.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 637 |
| Iomlán Saill | 33 g |
| Saill Sháithithe | 18 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Sóidiam | 3,818 mg |
| Carbaihiodráití | 84 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 6 g |