Steaks Hanger Balsamacha

Is stiall tiubh feoil é an steak crochta ó thaobh an bhó mairteola. Crochaidh sé (dá bhrí sin an t-ainm) idir an rib agus an loin. Tá sé mar chuid den scairt agus, cosúil le steak sciorta agus tá blas iomlán aige. Tá uigeacht ghrianach ag an steak crochta atá iontach le haghaidh go leor miasa cosúil le fajitas nó bulgogi .

Cad is gá duit

• 4 6 go 8 unsa (160 go 230 g) steaks crochta
• 1 1/2 cupán (360 ml)
• fínéagar balsamach
• 1/4 cupán (60 ml) ola glasraí
• 1/4 cupán (60 ml) anlann Worcestershire
• 1/4 cupán (60 ml) uisce
• 1 1/3 cupán (320 ml) siúcra donn
• 1 spúnóg bhoird (15 ml) salainn farraige
• 1 salann sios gréine (5 mL)
• 1 cuisleón (5 ml) piobar dubh garbh
• 1/2 spúnóg snáithín (2.5 ml) púdar gairleog

Conas é a dhéanamh

1. Comhcheangail 2 cupán / 475 ml d'fhínéagar balsamhach le ola, salann Worcestershire, soy sauce, uisce, salann mara siúcra donn , púdar gairleog, agus piobar dubh. Measc go dtí go dtoscaítear an siúcra.
2. Cuir 1 cupán / 240 ml de mheascán marinade ar leataobh i mbabhla ar leithligh. Cuir stíleanna crochta i mála plaisteacha taighde.
3. Doirt muinín thar steaks, mála seala agus dul chuig cóta. Cuir mála sa chuisneoir agus i bhfeoil mhara ar feadh 3-4 uair an chloig.

1. Cuirtear 1 cupán / 240 mL marinade ar fáil i sáspan beag. Beir le boil agus teas a laghdú.
2. Cook le haghaidh 4-5 nóiméad breise go dtí go bhfuil anlann tiubh agus cótaí ar chúl spúnóg. Bí cinnte go corraigh go minic le linn an phróisis cócaireachta agus freisin féachaint ar dhó.
3. Cuir ar leataobh agus cead a fhuarú. Leanfaidh Vinegar ag tiús mar a fhuaraíonn sé. Má fhaigheann sé ró-tiubh, cuir isteach 1-2 spúnóg uisce le chéile agus déan athchló díreach roimh an tseirbhís.
4. Gréine réamhtheáite le haghaidh teas ard.
5. Bain stíleanna crochta ón mála agus cuir in iúl ar an mála.
6. Cuir feoil ar an grill agus cócaireacht ar feadh 3-5 nóiméad ar an taobh. Nuair a shroich na steaks an géine atá ag teastáil, baintear as grill agus lig dóibh an chuid eile a ghlacadh ar feadh 5 nóiméad sula ndéantar plé.
7. Freastal a dhéanamh ar cheilt nó a sheirbheáil go hiomlán le anlann balsamach teasa a thriomú thar an mbarr. Freastal leis na Prátaí Mashed Deiridh don dinnéar foirfe.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	655
Iomlán Saill	26 g
Saill Sháithithe	5 g
Saill neamhsháithithe	15 g
Cholesterol	94 mg
Sóidiam	2,076 mg
Carbaihiodráití	76 g
Snáithín cothaithe	0 g
Próitéin	31 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)