Úsáid Caraway (Kuemmel) sa Chistin Gearmánach

Is é Kümmel an focal Gearmánach le haghaidh "síol caraway" (Carum carvi). Tá sé níos coitianta i gcistin na Gearmáine ná cumin , cuma atá an-difriúil ó charalach ach is minic a mhearbhall air.

Úsáidí Kümmel i gCócaireacht na Gearmáine

Cé nach bhfuil síol carbhaige dúchais don Ghearmáin, tá sé curtha in oiriúint go forleathan leis an ealaín Gearmánach. Úsáideann na Gearmánaigh síolta cairbhealaigh, a bhfuil blas feoil / peirsil éadrom nó blas anise acu, i go leor bianna éagsúla, lena n-áirítear scads arán agus cineálacha rolla.

sauerkraut, ispíní, prátaí, cáiseanna, Schnapps Gearmáinis, agus go leor miasa eile. Tá sochair sláinte aige freisin (is cosúil go gcabhraíonn sé le díleá).

Cá bhfuil Kümmel Tháinig Ó?

Breathnaíonn Caraway, sa teaghlach Apiaceae , le plandaí cairéad agus tá torthaí beaga, donn éadrom le cúig dhrugaí dorcha donn. Ó thaobh na hEorpa, fuarthas amach i lonnaíochtaí 5,000 bliain d'aois sa Ghearmáin, rud a chiallaíonn sé ar cheann de na spíosraí bunaidh sa Ghearmáinis. Is minic a úsáidtear na síolta, cé gur féidir an fhréamh a chócaráil mar fhréamh peirsil.

Kümmel Plays Bhuel le Daoine Eile

Deir Pete Taylor, Saineolaí maidir le Luibheanna agus Spíosraí, "Cé go bhfuil próifíl den sórt sin ar leith aige, is spíosra cairdiúil í an síol caorach agus go n-éascraíonn sé go maith le spíosraí eile, mar shampla coriander, gairleog, asail, agus thyme. is féidir le ceann de na spíosraí eile péire a dhéanamh i miasa ina bhfuil úlla , oinniúin, prátaí agus glasraí fréimhe araon, chomh maith le feoil lacha nó gé. "

Deir Cathy Wong, ND, Saineolaí Leigheas Malartach: "Bíonn síolta cairbhealaigh de ghnáth mar bhia nó ar spíosraí, ach díoltar púdar síolta ola agus carabhaigh i bhfoirm fhorlíontaithe aiste bia. Tugann roinnt de na hiarrthóirí le fios gur féidir le síolta cairbhealaigh nó forlíonta caraway a chur chun cinn meáchain caillteanas agus sochair sláinte eile a thairiscint duit. "

Deir sí go bhfuil leigheas nádúrtha acu mar gheall ar na fadhbanna sláinte seo a leanas:

Fuaimniú de Kümmel

Coo-mel

Litrithe Malartacha

Kuemmel

Iarchuirithe Coitianta

caroway, kummel

Samplaí

Reichlich mit Kümmel is fearr . ("Sprinkle thickly le caraway.")

Recipes Gearmáinis ag baint úsáide as Kümmel