Níl mé ag caint faoi theas luibhe, ach tae fíor: Camellia sinensis . Ní gá gairdín mór a bheith agat chun do thae féin a fhás, d'oibrigh plandálaí ar bhalcóin go díreach.
Tá an tor tae deacair do Chrios 8 (Déantar an tír a bhriseadh suas i 'criosanna' le patrúin teocht agus aimsire comhchosúla. Tá Crios 8 lár-iarthar go dtí an taobh ó dheas de Stáit Aontaithe Mheiriceá). Mura bhfuil tú i do chónaí sna réimsí seo, ná bíodh. D'fhéadfá iarracht Camellia sinensis a fhás i dtithe gloine, nó i bpota is féidir leat a thabhairt taobh istigh le linn geimhreadh fuar.
Is tor beag é an gléasra Camellia sinensis thart ar 1-2 méadar ar airde, cé go mbeidh sé ag fás níos giorra más rud é nach luíonn tú é. Sa titim, bláthfaidh tor na tae le bláthanna beaga bán a bhfuil boladh iontúil. Is minic a fhástar na plandaí seo mar ornáidí. Chun plandáil, is maith le camellia sinensis ithreach dea-dhraenáilte agus gainimh atá ar an taobh aigéadach. Má tá tú ag dul chun do thae a fhás i gcoimeádán, cuir roinnt caonach sphagnum leis an meascán potta. Ní mór duit roinnt foighne a bheith agat freisin. Ba chóir go mbeadh do phlanda thart ar 3 bliana d'aois sula dtosaíonn tú ag fágáil duilleoga.
D'fhéadfá síolta a fháil ag do altranas áitiúil nó déan iarracht ar líne ag Seedrack.com.
Níl an tae ag fás ach leath an chath. Nuair atá do ghléasra tae ag fás go maith, beidh ort do duilleoga tae a fhómhar agus a phróiseáil. Ó do phlandaí, is féidir leat tae dubh, glas nó ola a dhéanamh.
Tae glas
- Plúigh na duilleoga is óige agus na bachlóga duille.
- Pléigh na duilleoga tirim, agus lig tirim sa scáth le cúpla uair an chloig.
- Gaile na duilleoga (cosúil leat glasraí) ar do shorn ar feadh thart ar nóiméid.
- Ar mhaithe le blas difriúil, déan iarracht iad a róstadh i skilet ar feadh 2 nóiméad in ionad an gaile.
- Scaipeann na duilleoga ar bhileog bácála agus tirim san oigheann ag 250F ar feadh 20 nóiméad.
- Déan na duilleoga tae triomaithe a stóráil i gcoimeádán aer-daingean
Tae Oolong
- Plúigh na duilleoga is óige agus na bachlóga duille.
- Scaip iad amach ar tuáille faoin ngrian agus lig dóibh thart ar 45 nóiméad. Glactar leis an gcéim seo.
- Tabhair do chuid duilleoga taobh istigh agus lig dóibh suí ag teocht an tseomra ar feadh cúpla uair an chloig.
- Déan cinnte go gcuirfidh tú na duilleoga suas gach uair an chloig.
- Tosóidh imeall na duilleoga dearg nuair a thosaíonn siad ag tirim.
- Scaipeann na duilleoga ar bhileog bácála agus tirim san oigheann ag 250F ar feadh 20 nóiméad.
- Déan na duilleoga tae triomaithe a stóráil i gcoimeádán aer-daingean.
Tae dubh
- Plúigh na duilleoga is óige agus na bachlóga duille.
- Rollaigh na duilleoga idir do lámha, agus iad a chrúchadh go dtí go dtosaíonn na duilleoga ag dul i ngleic agus ag dul dearg.
- Scaip amach iad i tráidire, agus iad a fhágáil in áit fionnuar ar feadh 2-3 lá. (Tá sé seo ag fás freisin.)
- Déan iad a thriomú san oigheann ag 250F ar feadh thart ar 20 nóiméad.
- Stóráil i gcoimeádán aer-daingean.
Chomh luath agus a gheobhaidh tú é, déan iarracht triail a bhaint as amanna triomadúla éagsúla chun blasanna éagsúla a fháil. Mheas do chaitheamh le bláthanna jasmine nó hibiscus le haghaidh tae samhraidh álainn ceart ó do ghairdín.