Aíonna Fáilte chuig do tábla le bouquet de rollaí úra! Is é an t-oideas Téalainnis seo do rollaí úr simplí a chur le chéile, agus is féidir vegetarian a dhéanamh freisin.
Déanann siad bia mear mór do pháirtithe agus do photlucks, nó bíonn siad ina n-appetizer nó ag príomhchúrsa a thairiscint (déanann siad substaint iontach do sailéad, ach tá próitéin leordhóthanach ann chomh maith le haghaidh béile iomlán).
Is snack iontach é rolla úra freisin ar feadh am ar bith den lá nó den oíche. Mar bhónas, tá siad an-shláintiúil-íseal i gcalaraí agus saille araon, agus go nádúrtha saor ó ghlútan.
Cad is gá duit
- 12 clúdaitheoirí ríse babhta beaga (triomaithe)
- 2 salann soy spúnóg bhoird (nó sauce soy saor ó chruithneacht le haghaidh aistí saor ó ghlútan)
- 1 fínéagar ríse spúnóg bhoird
- 1 spúnóg bhoird
- anlann éisc (nó anlann soy eile spúnóg bhoird má tá vegetarian)
- 1 siúcra donn spúnóg
- 1 go 1 1/2 cupán rís vermicelli tanaí
- núdail (bruite agus reáchtáiltear le huisce fuar, draenáilte)
- 3/4 go 1 cupán shrimp cócaráilte (nó 3/4 cupán baked nó friochta tofu, nó cearc rósta nó turcaí, gearrtha i múnlaí)
- 1 go 2 cupán bréagáin
- 1/2 cupán úr Basil Téalainnis (garbh mionghearrtha)
- 1/2 cupán coriander úr (garbh mionghearrtha)
- 1/4 cupán cairéad (sciobtha)
- 3 go 4 earrach oinniúin (gearrtha i bpíosaí gúna)
- Maidir leis an Salann Dipping Roghnach Tamarind:
- 1/2 cupán uisce
- 1/2 spúnóg
- greamaigh tamarind
- 2 spúnóg siúcra
- 1 salann soy spúnóg bhoird (nó anlann soy saor ó chruithneacht le haghaidh aistí saor ó ghlútan)
- 1 spúnóg bhoird anlann éisc (nó anlann iasc vegetarian)
- 1 spúnóg snámha
- Púdar arrowroot (nó cornstarch, tuaslagtha i 3 spúnóg bhoird uisce)
- 1 garbh clove (mionghearrtha)
Conas é a dhéanamh
Déan an Líonadh
- Socraigh ríseoirí ríse ar leataobh. I gcupán, cuir an sauce soy, fínéagar, anlann éisc (má úsáideann tú) agus siúcra leis.
- Cuir núdail ríse, seacláid, bréagáin bheaga, basil Téalainnis, coriander, cairéid agus oinniúin earraigh i mbabhla mheascadh mór agus déan an meascán sauce soighe a thriomú. Toss a mheascadh.
Foirm na Rollaí
- Líon babhla mór le huisce te (ach ní fiuchphointe, mar go mbainfidh tú do mhéara ag sileadh isteach). Tosaigh trí aon imfhillteán isteach sa uisce. Ba chóir é a mhaolú tar éis 30 soicind.
- Bain an clúdaitheoir agus cuir ar dhromchla glan. Cuir ceangal eile leis an uisce te nuair a líonann tú an chéad cheann.
- Cuir spúnóg bhoird de chomhábhair an rolla i dtreo bun an fhillteáin. Na comhábhair a scaipeadh go cothrománach (i gcruth rolla úr).
- Fill taobh an iompróra thar na comhábhair, ansin cuir suas an bun. Cuir an bun timpeall ar na comhábhair agus rollaigh go barr an fhillteáin. Chun an rolla a dhaingniú: Fíoraigh sé le beagán uisce ar do mhéara agus brúigh (cosúil le clúdach a shealadach). Le haghaidh treoracha rollta níos mionsonraithe (le pictiúir), féach conas rollaí úra Téalainnis a dhéanamh .
Freastal ar na Rollaí
- Chun freastal, cuir do bhlaosc nó babhla rolla ar an mbord chomh maith leis an anlann dipping.
- Eat le do mhéara agus go leor naipcíní.
Déan an Salann Dipping Tamarind Roghnach
- I sáspan, meascáin le chéile 1/2 cupán uisce, greama tamarind, 2 spúnóg siúcra, 1 salann soighe bhoird, 1 spúnóg bhoird anlann éisc, púdar arrowroot arna díscaoileadh in uisce, agus 1 gairleog mionghearrtha agus teas.
- Nuair a bhíonn sé in aice le fiuchphointe, an teas a laghdú go íseal, ag bogadh go dtí go dtiocfaidh anlann.
- Bain triail as salann, spiciness, agus milis, ag cur níos mó salann éisc (seachas salann), níos mó siúcra nó níos mó de chile mar is gá. Is féidir an salann a sheirbheáil te nó fuar.
Tabhair faoi deara: "bouquet" de rollaí earraigh (cosúil leo siúd sa phictiúr) a chruthú, ach fág an taobh amháin den rolla earrach ar oscailt agus tú ag rolladh. Cuir deireadh sa deireadh i mbabhla. Líon an chuid eile den bhabhla le rollaí earraigh, ionas go mbeidh siad ina seasamh. (Is fearr má tá taobhanna géara ag do bhabhla.
Chomh maith leis sin, déan cinnte nach bhfuil sé ró-mhór, nó déanfaidh sé a lán rollaí earraigh é a líonadh!)
Salsaí Dipping Eile
I measc na sliseanna eile a oibríonn le haghaidh na rollaí seo tá anlann hoisin , anlann súile éasca salann Téalainnis , salann Chili milis Téalainnis , agus anlann chili Téalainnis (nam prik pao) .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 139 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 1,081 mg |
| Carbaihiodráití | 27 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 7 g |