Is féidir an rún a thairiscint go leáiteach ar an taobh istigh, bruscach ar phrátaí lasmuigh na Gréige. Is beag an ceart an blas le róstadh, ach bíonn an taobh istigh bog éadromach ag teastáil chun aon dul. Is féidir an uigeacht cheart a phéabú roimh na prátaí sula ndéantar an rósta, ach is féidir go mbeadh an slí eile sin ina dhiaidh sin. Ach an t-uisce a chur leis an mbia rósta - chomh maith le méid fíon ola olóige, sú líomóide agus spíosraí - cruthaíonn sé an cleas chun prátaí atá éasca agus delicious.
Déan sé Béile: Freastal ar na prátaí seo le béile iasc grilled a spreagtar sa Mheánmhuir, atá marinated i bhfeistis tobac agus tzatziki , súile iogart cucumber delicious. Tosaigh le roinnt mezze: smaoineamh ar arán pita úr-bhácáilte le sleamhnáin cosúil le Hummus , Baba Ghanoush , agus Uíbhláithíní Róite Fairy Tale le Mint agus Feta . Le dul leis an mbéile, tabhair Sailéad Gréige Classic le Feistis Gairleoige Lemon , nó Riff ar an traidisiún le Sailéad Romaine le Tomatoí Tréithithe, Peacáin agus Cáis Feta . Bheadh brócailí steamed nó asparagus taobh mhór, chomh maith. Le haghaidh milseog, freastal ar gallchnó nó pistachio baklava agus caife láidir.
Is fearr le roghchlár feola? Is comhlán nádúrtha iad na prátaí lemony leis na nótaí citris i sicín rósta Peirsis . Bain tairbhe as teas an oigheann agus na prátaí ag róstadh, agus sleamhnán i bpón de zucchini, eggplant, agus piobair dearga a rósta ag an am céanna. Freastal le spionáiste leanbh, déileálfar le saute tapaidh le hola olóige agus le gairleog.
Cad is gá duit
- 1 1/2 go 2 punt Prátaí óir Yukon (gearrtha agus gearrtha i smutáin)
- 1/4 cupán sú líomóide úr brú (ó thart ar 2 liomóid)
- 3 clóibh mhóra gairleog (scafa, bearrtha, agus mínithe mionghearrtha)
- 1/3 cupán ola olóige breise maighdean
- 1/4 cupán uisce
- 1 spúnóg bhoird oregano triomaithe
- 1/4 salann siosmóin nó salann kosher
- Piobar dubh úr chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
1. An t-oigheann a chóireáil go 400 ° F. Cuir na prátaí i sraith amháin i mias bácáil 9x 13x 2 orlach.
2. I mbabhla beag, cuir an sú líomóide, an gairleog, an ola olóige, an uisce agus an oregano le chéile. Séasúr chun blas a chur le salann agus piobar. Doirt an meascán thar na prátaí agus caithfidh tú a chóta. Clúdaigh an uileán le scragall agus cuir isteach é san oigheann réamhtheáite ar feadh 25 nóiméad.
3. Tarraing an leatóg as an oigheann. Ardaigh an teas go 425 céim Faoileheit.
Bain an scragall go cúramach (bí cúramach, mar is féidir leis an gaile a dhó). Cuir spúnóg ar na prátaí.
4. Fill ar ais an oigheann agus an rósta ar feadh 20 go 25 nóiméad níos mó, ag casadh ó am go ham, nó go dtí go bhfuil na prátaí tairisceana ar an taobh istigh, agus bríce agus donn ar an taobh amuigh. Aistriú chuig mias ag freastal. Bain sult as!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 244 |
| Iomlán Saill | 12 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 114 mg |
| Carbaihiodráití | 32 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 4 g |