Tugtar druma dearg nó bass cainéal ar Redfish freisin. Is éisc neamh-olach é le blas milis, sách éadrom agus calóga móra.
Rinne an chef Paul Prudhomme an t-iasc an-tóir orthu go luath sna 1980í agus a chosc le haghaidh iasc dearg dubha Cajun. Úsáid sé an téarma "dubhthaithe" ar dtús chun cur síos a dhéanamh ar mhias na n-iasc dearg ina leabhar cócaireachta, Kitchen Kitchen an Chef Paul Prudhomme . Ainmníodh an druma dearg mar iasc cluiche cosanta i nDeireadh Fómhair 2007, agus mar sin ní dhéantar iad a fhómhar go tráchtála in uiscí cónaidhme na Stát Aontaithe nó in uiscí an stáit. Tá redfish ardaithe feirme ar fáil, agus ceadaítear iascaireacht áineasa sa chuid is mó de na stáit, le teorainneacha.
Is féidir an t-oideas seo a dhéanamh freisin le filléid deargacha, druma dubh, nó filléid éadroma éadroma.
Cad is gá duit
- 1 1/2 go 2 punt filléid úr nó reoite dearg, reoite
- 1 salann ciúbón
- scaoil piobar dubh úr
- 1 píosa saibhir saibhsithe
- 2 spúnóg bhoird sú líomóide úr, thart ar 1 líomóid bheag
- 2 saspúnóg oinniúin mionghearrtha
- 1/4 im leáite cupán
Conas é a dhéanamh
- Teas an oigheann go 350 ° F (180 ° C / Gás 4).
- Cuir éisc i mias bácála éadomhain éadrom, taobh craiceann síos.
- Le cupán nó babhla beag, comhábhair atá fágtha a chur le chéile. Doirt an meascán thar na filléid dearg.
- Bácáil san oigheann réamhtheáite ar feadh 20 go 25 nóiméad. Ba chóir an t-iasc a chócaráil go teocht inmheánach 145 ° F ar a laghad (63 ° C). Ba chóir go mbeadh sé éasca le forc nuair a dhéantar é.
Freastalaíonn sé 4 go 6.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Halibut Bácáilte Le Bréagán Crúibe Buttery
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 181 |
| Iomlán Saill | 8 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sóidiam | 8 mg |
| Carbaihiodráití | 21 g |
| Snáithín cothaithe | 8 g |
| Próitéin | 7 g |