Níl aon shéanadh ann go bhfuil an t-iasc grilled delicious, ach is féidir go mbeadh sé deacair é a choinneáil ó thiteann go litriúil tríd na scoilteanna. Cuir isteach plátaí adhmaid , a choimeádann an dá iasc i bpíosa amháin, agus déanann sé blas iontach leis. Faigheann an Cedar Plank Salmon seo a chaitheamh i gcló trom a dhéantar le gairleog, paprika deataithe, mint, agus leac geal líomóide. Is é an toradh bradán tais, taitneamhach a bheidh mar an béim ar do bharbecue eile.
Leideanna oideas: Tá paprika deataithe (NACH go rialta) riachtanach chun an blas a bhaint amach sa mhargadh seo. Is iad na brandaí McCormick agus Pereg a thairgeann paprika deataithe deimhnithe kosher ; Tá an dá cheann deimhnithe ag an Aontas Orthodox (OU) .
Is é an marinade flavorful an-versatile - déan iarracht é le sicín, iasc daingean geal cosúil le halibut, tofu, nó glasraí - leis an plank cedar nó gan é. Oibríonn sé go maith le haghaidh béilí oigheann-baked chomh maith.
Chun láimhseáil níos éasca agus an insileadh blas is fearr a roghnú, roghnaigh planc cedar atá beagán níos leithne agus níos faide ná an bradán a ghearradh.
Kosher Nóta: Cé go meastar go bhfuil an t-iasc ina luí , tá trácht sa Shulchan Aruch go meastar gur sakana é cócaireacht éisc agus feoil le chéile , nó go bhfuil sé i mbaol do shláinte an duine. Dá bhrí sin, níl go leor Giúdaigh Cheartchreidmheacha ag cócaireacht ar iasc ar gríl feola, cé go bhfuil éagsúlachtaí i gcleachtas, lena n-áirítear:
- Ag baint úsáide as gríosaí grill ar leith d'fheoil agus d'iasc
- Grilling iasc ar grill feola, ach amháin má tá sé fillte dúbailte i scragall
- Grilling feoil agus iasc ar cheantair ar leith den ghrill chéanna, ar choinníoll go bhfuil an gráta grill go hiomlán glan, agus nach bhfuil an clúdach grill dúnta
Labhair le rabbi iontaofa má tá ceisteanna agat faoi inghlacthacht phlátaí cedar a úsáid chun iasc a chócaireacht ar ghruaill feola.
Cad is gá duit
- 1/3 cupán ola olóige breise maighdean
- 1/3 cupán sú líomóide úr brú (ó thart ar 2 emons)
- 6 cnoic gairleog, scafa, briseadh, agus mínithe gearrtha
- 2 spúnóg bhoird mint úr mionghearrtha, nó ábhar málaí tae mint 2 mint nó chamomile
- 2 taespúnóg deataithe paprika
- 1/2 cuaspúnóg salainn mara nó kosher
- Bradán lár-ghearrtha 1-1 / 2 go 2 punt, le craiceann nó gan craiceann
Conas é a dhéanamh
- Cuir an planc cedar i mias bácála éadomhain, clúdaigh sé le huisce fionnuar, agus cuir an soitheach ar feadh 30 nóiméad ar a laghad.
- I mbabhla beag nó i gcupán tomhais leachtach, cuir le chéile an ola olóige, sú líomóide. gairleog, mint, paprika, agus salainn. Cuir an bradán i mias domhain nó reoite mór-reoite zip-barr. Doirt an t-iasc thar an iasc, an chlúdach nó an tséala, agus cuisnigh sé ar feadh 30 nóiméad ar a laghad, nó suas le 2 uair an chloig.
- Preheat an grill go meánmhéide. Cuir taobh an chraicinn bradáin síos ar an bplean cedar, ag scriosadh aon mhuirín atá fágtha. Cuir an plána ar an grill, cuir an clúdach grill níos ísle, agus an grill go dtí go bhfuil an bradán bruite, thart ar 15 go 20 nóiméad. Ag baint úsáide as spatula mór, aistrigh an plean go cúramach. Freastal láithreach.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 402 |
Iomlán Saill | 26 g |
Saill Sháithithe | 4 g |
Saill neamhsháithithe | 13 g |
Cholesterol | 89 mg |
Sóidiam | 281 mg |
Carbaihiodráití | 9 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 33 g |