Cad é Nutmeg?

Nuair a thagann Nutmeg as, Conas a Úsáidtear é, agus Conas é a Stóráil

Is spice a dhéantar as Nutmeg ó shíol an chrainn cnóiceach nó Myristica fragrans . Is é an crann síorghlasach seo, atá ó dhúchas don Indinéis, ná foinse dhá spíosraí, cnónna agus mace . Is é an síol inmheánach ná cnóice, agus is é an tsubstaint dearg, cosúil le lása a chlúdaíonn an síol. Cé go bhfuil a blas mar an gcéanna, tuigtear go bhfuil blas níos teo, níos saibhre ná cnó cócó, mace.

Conas a úsáidtear Nutmeg?

stair chócaireachta fada ag Nutmeg agus is féidir é a úsáid i miasa milis agus blasta.

Sna Stáit Aontaithe, tá milseoga ar cheann de na húsáidí is coitianta, go háirithe píosa úll nó pumpkin. Úsáidtear Nutmeg i measc deochanna éagsúla, mar shampla eggnog, chai, fíon mulled, nó mar garnish over deaf caife foamy. Tá sé ar cheann de na spíosraí atá san áireamh i meascán spíosraí pumpkin agus i míreanna atá mar chuid den treocht bia spiceála pumpkin.

Tá Nutmeg oiriúnach go háirithe le haghaidh miasa uachtar nó cáise agus cuirtear go minic leis an sauce alfredo nó béchamel chun doimhneacht a chruthú. Soláthraíonn blas spicy nutmeg gcodarsnacht deas le huachtarlacht na cáise.

Is féidir nutmeg a úsáid freisin chun feoil a bhlaistiú agus is minic a bhíonn sé ina chomhábhar i meascán spíosraí mar garam masala nó curaí.

Ceannaigh Nutmeg a Cheannach agus a Stóráil

Is féidir Nutmeg a cheannach i dhá fhoirm, ina iomláine nó ar an talamh. Múnlaíodh cnónna talún ar fhoirm púdar garbh agus, cé go bhfuil sé áisiúil, bíonn sé ar a blas agus ar a bholadh a chailleadh go tapa. Ar an gcúis seo, díoltar cnónna talún i gcainníochtaí an-bheag.

Tá an cnóimín iomlán thart ar mhéid na pá aibreog agus tá seilfré éiginnte ann. Ní mór úsáid a bhaint as nutmeg iomlán, miocróipéar nó grater nutmeg chun cuid bheag den síol a shaothrú. Ós rud é go bhfuil an cnónna feiceáilte chomh láidir, ní gá ach méid beag chun blas mór a thabhairt.

Coinnigh cnónna talún i gcoimeádán daingean aeir ar shiúl ó theas, solas agus taise. Nuair a bheidh sé stóráilte i gceart, coimeádfaidh cnónna feirme a húire ar feadh thart ar sé mhí.

Fanfaidh an cnóigeán iomlán úr ar feadh tréimhse éiginnte, ach ba chóir é a stóráil i gcónaí ó theas agus taise. Mura bhfuil d'úsáid nutmeg ach ó am go chéile, is é an rogha is fearr atá ag ceannach nutmeg iomlán toisc go bhforálfar gach uair a dhéanfaidh sé spíosra úr, cumhra agus blasta.

Réitigh Nutmeg

I dáileoga ard, tá airíonna halcanaigine ag nutmeg agus is féidir a bheith go leor tocsaineach. Cé go bhfuil sé annamh, tuairiscíodh cúpla bás ó thocsaineacht nutmeg, de ghnáth i gcás ionghabháil thimpiste. Ní mór an dáileog a theastaíonn chun na héifeachtaí seo a bhaint amach ná an baol a d'fhéadfadh a bheith ann ná aon úsáid cócaireachta agus ní gá glacadh le rabhadh nuair a bhíonn bianna blaistithe.

D'fhéadfadh sé go dtiocfadh nimhiú nutmeg mar thoradh ar úsáid a bhaint as é ar mhaithe le héifeachtaí sícighníomhacha nó go dtógfadh leanbh ionghabháil mór de thaisme.

Ní mheastar gur cnó crann ná Nutmeg agus níl ailléirgeoirí a mholadh go seachnófaí daoine a bhfuil ailléirgeach orthu le peanuts nó cnónna crann.