Más maith leat spíosraí bia Indiach , mar shampla curaí nó ginger, is breá leat an t-oideas vegan seo de chairéid measctha, piseanna, agus prátaí a ghlanadh i méid flaithiúil spíosraí aramatacha Indiach, lena n-áirítear cardamom, cumin, cainéal, ginger agus turmeric le beagán piobar cayenne.
Tá an t-oideas seo do veggies measctha measctha Indiach araon vegetarian agus vegan , agus tá gach ceann de na comhábhair saor ó ghlútan. Mura dtéann na spíosraí go léir ar láimh, is féidir leat scipeáil a dhéanamh ar cheann amháin nó dhó, ach níos mó ná sin agus caillfidh tú blas barántúil na hIndia den mhias seo.
Béile iomlán a dhéanamh air tríd an mhias curaí glasraí measctha simplí seo a dhéanamh in éineacht le rís bán géarbhealaigh agus slat sail ghlas a chur leis. Mar mhalairt air sin, coinnigh an téama Indiach agus é a sheirbheáil in éineacht le roinnt de na háiteanna dúchais (Indiach árasán) .
Cad is gá duit
- 1 tbsp ola glasraí
- 1 tbsp margaine vegan
- 2 clóibh garlic, mionghearrtha
- 3/4 cnámh cainéal
- 1/2 cónpaim talún cardamom
- Cumhra talún 1 1/2 tsp
- 3/4 ciorcal tuirlingthe
- 2 ciseán ginger talamh
- 1/2 cipín piobar cáisín
- 2 oinniúin, diced
- Is féidir le tomatoí, le mionghearrtha, nó le ceann amháin 12 oz trátaí a thriomú
- 3 cairéid, slisnithe
- 1 cupán piseanna
- 2 prátaí, gearrtha i bpíosaí aon orlach
- 1/4 tsp salann
- 3/4 cupán uisce
Conas é a dhéanamh
Ar dtús, i skillet mór nó friochadh, téigh an ola glasraí agus an margairín thar an teas trí mheán. Cuir an gairleog mionghearrtha leis an cainéal, cardamom, cumin, turmeric, ginger agus piobar cayenne, agus ansin an teas a laghdú go íseal. Déan cócaireacht ar feadh nóiméad amháin, ag bogadh uair nó dhó.
Ansin, cuir na oinniúin dhóiteáilte leis an gcnaipe agus sautee ar feadh thart ar 3 nóiméad, nó go dtí go mbeidh na hoinniúin soiléir. Cuir na trátaí mionghearrtha, cairéid, piseanna, prátaí, salann agus uisce.
Clúdaigh do phain agus lig na glasraí chun cócaireacht ar feadh thart ar 20 nóiméad, nó go dtí go ndéantar cócaireacht agus tairisceana ar na prátaí. Cé go bhfuil na glasraí ag cócaireacht, seiceáil orthu uair amháin nó dhó agus tugann siad spreagadh tapa orthu. D'fhéadfadh go mbeadh ort uisce beagán níos mó a chur leis ag deireadh an phróisis chócaireachta.
Nuair a dhéantar na glasraí a chócaireacht, bain an clúdach ón mban agus freastal ar do churaí glasraí measctha thar ríse bán nó donn plain.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 355 |
| Iomlán Saill | 6 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 265 mg |
| Carbaihiodráití | 69 g |
| Snáithín cothaithe | 12 g |
| Próitéin | 10 g |