Much Ado Maidir Mu Shu

Ba é Mu Shu Muiceoil, ar feadh na mblianta, an mhias bialann is mó tóir ar an taobh thiar. Tá stiallacha muiceoil muiceoil dé-friochta nó frith-friochta agus ansin le chéile le sraith ildaite glasraí coimhthíocha Síneacha. Déanann anlann blastach agus giotán uibheacha scrúdaithe an mhias i gcrích.

Mu Shu Origins

Níl sé soiléir go díreach conas a tháinig an mhias tóir seo ó thuaisceart na Síne le bheith ainmnithe. Deir an chuid is mó de na foinsí go mbaineann "mu shu" le bláthanna bláthanna, b'fhéidir Cassia nó ón gcrann olóige.

Mar sin féin, i gCistin na Síne, tugann Eileen Yin-Fei amach go bhfuil glaoch ag an Cantonese ar an mhias seo "muk see yuk" nó "muiceoil shaved adhmaid". Cibé an cás, níl aon amhras ann go bhfuil an chuma "coillteach" muiceoil mu shu, lena meascán de bachlóga lile, cluasa scamall, agus uibheacha scrúdaithe (atá i gceist le bláthanna buí a léiriú) an-achomharcach.

Go traidisiúnta, cuirtear Muice Mu Shu ar fáil i bpancóga Peking atá brushed le anlann hoisin. Ag leanúint leis an téama foraoise, is éard atá i gceist leis na pancóga an talamh nó an talamh a léiriú. Ag bialann, d'fhéadfá go bhfuarthas iad le "brushes oinniún glas" - slisní oinniún glas a bhfuil sleamhnáin gearrtha ar an dá thaobh - a úsáidtear chun scaipeadh ar an anlann hoisin. Tá an pancóg lán shuiteáilte mar thoicéad, agus ansin tumtha i salann pluma nó hoisin .

Muiceoil Muirí ag Baile a Dhéanamh

Ní dócha go n-iontas go n-éireoidh go leor daoine muiceola mu shuite mar mhias bialann amháin - tar éis an tsaoil, cé mhéad duine againn an t-am a bheith ag fulaingt pancóga suas agus ag fúchadh fungais ar oíche seachtainiúil tipiciúil?

Ach tá bealaí ann chun an próiseas a dhéanamh níos éasca agus níos lú ama. Ar rud amháin, is féidir na pancóga agus muiceoil mu shu a ullmhú roimh an am agus a reoite. Ansin arís, cén fáth a sheirbheáil Mu Shu Muice le pancóga ar chor ar bith? Téann sé go hiontach ar rís steamed . Mura bhfuil tú i dteagmháil le pancóga na Síne, is féidir le crepes féidearthacht eile.

Is é an t-athrú tóir Mheicsiceo "Mu Shu wraps," áit a seirbheálfar an muiceoil agus an líonadh glasraí i tortilla plúr teasa.

Maidir leis an bhfeoil, ní gá duit bualadh le muiceoil: tá oidis ann do chearc Mu Shu, mairteoil talún, agus turcaí. Is féidir leat leagan vegetarian a dhéanamh, ag cur tofu nó sprouts bean in ionad na feola. Ar ndóigh, tá an trek fós ag dul go dtí ollmhargadh na hÁise chun bachlóga lile agus cluasa scamall a cheannach - dhá rud nach bhfuil ar fáil i gcoitinne sa chuid is mó de na siopaí grósaera. I bioráin, is féidir leat beacáin úr a chur in ionad agus bréagán bambú, cé nach mbeidh an blas mar an gcéanna. (Má cheannaíonn tú iad, b'fhéidir gur mhaith leat do lámh a dhéanamh ar roinnt oidis eile nach bhfuil ró-dhústa a dhéanamh, mar shampla Anraith Te agus Géar). Mar fhocal scoir, tá an rogha ann go dtéann tú i gceannas ar an mbialann Síneach is fearr leat agus ligean do dhuine eile an cócaireacht a dhéanamh!

Mu Shu Recipes