Déanann blas an cabáiste agus an úll a chéile go hálainn, is meascán clasaiceach é. Cuir i roinnt síolta mustaird in éineacht agus cuirfidh tú súgradh iontas ar an mhias éasca seo a ullmhú. Díreach na síolta beaga sin cuir zing agus fíor-doimhne blas ar mhias a mhalairt go cothrom.
Freastal an t-oideas cabáiste seo le muiceoil rósta chun an éifeacht iomlán. Is minic nach mór blas bog (ish) de muiceola beagán jazzing suas, mar sin níos fearr ná uigeacht agus blas mustaird, teaglama clasaiceach eile. Tá meascán mór eile ag Bangers agus Mash .
Má theastaíonn uait blas peppery an mustaird a mhéadú, is féidir leat síolta mustaird eile a ísliú i dtreo dheireadh an ama cócaireachta, ach bí cinnte go dtógann sé seo go leor agus ní féidir leis na páistí a bheith taitneamhach. Mura bhfuil aon síolta mustaird agat, cuir ar aghaidh leis an t-oideas lúide na síolta, ach cuir in ionad mustaird in aghaidh an lae. Tá blas éagsúil, ach go maith, áfach. .
Cad is gá duit
- 8 fl oz / 250ml sú úll neamh-mhilsithe
- 8 oz / 250g cabáiste dearg nite agus slisnithe tanaí
- 2 síolta mustaird císte, brúite go héadrom (nó breise le haghaidh níos mó zing, féach an tabhairt isteach)
- salann agus piobar dubh le blas
Conas é a dhéanamh
Doirt an sú úll agus an t-uisce isteach go mór le go leor chun an cabáiste a thógáil. Beir sú úll le boil milis.
Cuir an cabáiste dearg leis an bpac, agus na síolta mustaird éadrom brúite ina dhiaidh sin, cuir gach rud dea-chothú. Séasúir le salann agus piobar, corraigh arís agus ansin cuir ar ais go dtí an boil. Clúdaigh le clúdach teann daingean (bain úsáid as bileog scragall alúmanaim mura bhfuil clúdach agat) agus suanbhruith thar teas íseal ar feadh 10-12 nóiméad, ag bogadh ó am go chéile.
Nuair a bheidh sé réidh, ba chóir go mbeadh an cabáiste tairisceana ach gan a bheith soggy, ní mór duit greimín beag a choinneáil (níl aon duine ar bith cosúil le cabáiste soggy toisc go mbraitheann sé go leor blas agus cothú nuair atá sé ró-bruite).
Déan an cabáiste a dhraenáil trí chónaire. Cuir isteach mias freastalaithe teasa. Bain triail as séasúrú chun blas a chur agus cuir salann nó piobar beagán níos mó más gá.
Má bhraitheann tú gur mhaith leat teas beagán níos mó, ansin is é an t-am anois roinnt síolta níos mó mustaird a chur leis, ach bí cúramach, nuair a bhíonn siad deacair, más rud é nach féidir, a bhaint astu.
Tabhair faoi deara: Má fhaigheann tú go bhfuil an cabáiste ró-theoranta duit, cuir cnag beag im agus corraigh tríd an cabáiste te, ní chuirfidh sé an teas go léir ach cuirfidh sé an t-iomlán teas.
Tá an t-oideas seo oiriúnaithe ó T h Veget Vegetables, suíomh tagartha na Breataine do gach rud glasraí.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 44 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 42 mg |
| Carbaihiodráití | 10 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 1 g |