Mangetout: Sicín Sínis Le Peas Sneachta

Is cuid riachtanach d'ealaín na Síne iad piseanna sneachta crunchy, ar a dtugtar freisin mangetout sa tSín. San oideas seo, déantar iad a chomhcheangal go héasca le tairisceana, le cearc marinated, íogair chun sreabhadh éasca a dhéanamh pacáilte le blasanna na Síne. Tá sé seo cinnte gur bhuail é.

Cad is gá duit

• Tá 3/4 feoil sicín (breasts sicín gan chnámh, gan chraiceann go maith)
• 1 cupán sneachta piseanna (mangetout)
• 1/4 go 1/2 salann tiúsóg (de réir mar is gá)
• 1 1/2 cupán ola peanut (nó ola glasraí, canola maith)
• Chun an Mhuirín:
• 1 anlann soy solas spúnóg bhoird
• 1 1/2 spúnóg fíon ríse (nó seir tirim)
• 1/2 ola sesame spúnóg
• 1 1/2 spúnóg spúnóg
• Don Sauce:
• 1/3 cupán uisce
• 1 1/2 spúnóg bhoird oisrí
• 1 1/2 spúnóg fíon ríse (nó seir tirim)
• 1/2 siúcra siúcra
• 1 cornstarch cuibhéil

Conas é a dhéanamh

1. Gearr an fheoil sicín i ciúbanna móra. Cuir na comhábhair marinade a chur leis, agus cuir an cornstarch leis. Marinate an sicín ar feadh 20 go 30 nóiméad.
2. Cé go bhfuil an sicín marinating, ullmhaigh an anlann agus na comhábhair. I mbabhla beag, comhábhair an anlann a chur le chéile, ag bualadh sa choirce. Déan na piseanna sneachta a shruthú, sruthlaigh agus paitir tirim le tuáillí páipéir.
3. Téigh an wok agus cuir 1 1/2 cupán ola. Nuair a bhíonn an ola te, cuir na ciúbanna sicín leis. Déan an ola te ar feadh thart ar 30 soicind, ag baint úsáide as spatula nó chopsticks cócaireachta fada chun na ciúbanna sicín a dhíscríobh. Bain na ciúbanna sicín agus draenáil.

1. Bain gach ola ach 2 spúnóg bhoird ón wok. Cuir an salann leis. Cuir na piseanna sneachta leis. Stir-Fry go dtí go dtagann na piseanna sneachta glas geal (thart ar 2 nóiméad).
2. Cuir an sicín ar ais isteach sa phana. Tabhair anlann ar ais go tapa agus cuir isteach é i lár an wok, ag cur go tapa chun tiús a dhéanamh.
3. Nuair a théann an salann tiubh, déan gach rud a mheascadh le chéile. Téigh trí agus te a sheirbheáil.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	988
Iomlán Saill	97 g
Saill Sháithithe	9 g
Saill neamhsháithithe	65 g
Cholesterol	79 mg
Sóidiam	713 mg
Carbaihiodráití	5 g
Snáithín cothaithe	1 g
Próitéin	26 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)