Máistir Babka Bácáil Leis na 10 Recipes

Tá Babka ina stáplacha bácála kosher le blianta fada (ar a laghad!), Agus speisialtacht de sheanmháthair Giúdach ar feadh níos faide. Ach tá an t-arán milis giosta, snáithithe le súileáin de líonadh, ag dul in olcas. Ní mór ach cuid de "Seinfeld" a chreidiúint le babka a chur isteach sa chonaic chomhchoiteann chultúir pop, ach le síolta díospóireachta á phlandáil i dtaobh an bhfuil seacláid á líonadh níos fearr ná cainéal. Ní gortaítear an táille sin Iosrael agus Ashkenazi i mbialanna upscale, leabhair cócaireachta agus in irisí bia. Agus go bhfuil trasghearradh den bháistín ag bríomhar fógraí neamhdhíobhálach, déanann sí taosráin sexy babka i mbliana d'aois Instagram, blagáin bia agus suíomhanna cócaireachta.

Sa lá atá inniu, is é an taoide atá bunaithe ar im-bhunaithe go mór le báicéirí gairmiúla agus baile araon, ach de réir an ealaíontóra Gil Marks, bhí tús le babka - agus comhábhair - bhí an-íogair. Go ginearálta, baineadh iad as taos challah ola-bhunaithe, rud a bhí mar bhrú chun a choinneáil ar an báistín . Scaipeadh na babkas sin le subh nó cnónna, cé go bhfuil líonadh an lae inniu níos mó fós. Ach is cuma cén cineál taos agus is fearr leat a líonadh, gheobhaidh tú go leor roghanna oideas anseo. Agus cé go mbíonn na torthaí casta a bhaint amach, le cleachtas beag, gheobhaidh tú go bhfuil an teicníc go leor simplí, agus go bhfuil an payoff fíor íogair!

• 01 de 10

  Apple Babka Uri Scheft (Dialann)

  Ina leabhar cócaireachta, Briseadh Aráin: Domhanda Nua ar Bácáil Iosraelach , scríobhann Uri Scheft, "I dtit na huaire, nuair a bhíonn úlla crisp agus milis, cuireann mé iad i líonadh babka úll chun an Bhliain Nua Giúdach, Rosh Hashanah a cheiliúradh. Comhlíonann torthaí úra séasúracha i gcónaí babka-mar sin, is féidir leat plumaí nó aibreoga a thriail in ionad na úlla agus am ar bith den bhliain seo a dhéanamh. "

  Molaimid leas a bhaint as cibé torthaí séasúracha atá agat agus a bheith ina babka. Má bhíonn úlla agat, tabhair an ceann seo!

• 02 de 10

  Spice Pumpkin Babka (Déiríochta nó Pareve)

  Ritheann ribíní de mhaitheas spice pumpcáin trí thaos milis an babka álainn seo . Ag féachaint le cranberries triomaithe, déanann sé caitheamh nó titim delicious le caife nó tae. Déan sciathán tósta agus cuirfidh sé le cáis uachtair le haghaidh bricfeasta, nó é a sheirbheáil mar chuid de scaipeadh milseog saoire. Bónas: is féidir leat an ubh a fhágáil ar lár agus úsáid a bhaint as moltaí comhábhair neamh-déiríochta an oideas do babka vegan.

• 03 de 10

  Chocolate Babka (Déiríocht)

  Is é an babka seacláide ná aon cheann de na heerations is coitianta. Iarrann oideas Barbara Rolek le haghaidh líonadh seacláide stánaithe ach mura féidir leat é a aimsiú (agus nach mbraitheann tú ag líonadh ó scratch), cuir cú ó Uri Scheft, agus an taos le Nutella a scaipeadh, ansin é a scriosadh le miongheallóga seacláide.

• 04 de 10

  Apricot Pistachio Babka (Pareve)

  Gabhann an babka seo, as an leabhar cócaireachta Bubbe agus Me sa Chistin, blasanna Sephardic de bhréagáin agus de phistacháin le taosráin stílseach de chuid Ashkenazi. Tá an t-oideas saor ó dhéiríochta, cé gur féidir leat bainne agus im a chur in ionad an bhainne soighe agus an ola cnó cócó más fearr leat. Cuimsíonn an t-oideas pictiúir céim ar chéim freisin chun an báaf a líonadh agus a mhúnlú.

  Apricot Pistachio Babka ó The Nosher

• 05 de 10

  Cainéal Babka (Déiríochta)

  I gcás gach devotee seacláide babka, tá duine éigin eile a mhionnann gurbh é an babka cainéil is fearr. I measc roinnt oidis tá rísíní agus / nó gallchnónna mionghearrtha sa líonadh, cé go n-úsáideann an duine seo ceannachán cainéil a líonadh agus a fhuaimnítear le fuinneoga uibheacha chun luibheanna an aráin a bhaint amach.

• 06 de 10

  Drunken Babka (Shikker Babka; Déir nó Pareve)

  Sa Encyclopedia of Jewish Food , thug an t-ainm stiúrthóir bia cáiliúil an Rabbi Gil Marks, a dúirt go raibh do phacóirí " shikkera babka (literally 'drunken grandma') - do chuid de na báicéirí - le leagan neamhlóthaithe le sioróip le sciathán fuisce nó uisce , cosúil le savarin na Fraince agus baba au rhum (go teicniúil babka au rhum ). Cé gur dócha gur cosúil gurb é an babka polaitíneach le turban-chruthach é , spreagann sé an cheist seo go fóill: Cén fáth nach bhfuil babka canóin seacláide soused? An freagra: an páirtí seo -ready, grownups-amháin babka .

• 07 de 10

  Babka Cáis (Dialann)

  Déanann Barbara Rolek Saineolaí Bia Oirthear na hEorpa an t-oideas seo do Cheese Babka . Déantar líonadh milis cáis-bhunaithe a shúileadh ar fud an taosráin a bhfuil bréagán bréige, rud a chóireáil go foirfe chun taitneamh a bhaint as caife. Déanann an t-oideas 3 toile, ach tugann nótaí Rolek go n-éiríonn siad go maith.

• 08 de 10

  Cáis Gabhar Gabhar agus Apricot Babka (Déiríochta)

  D'fhéadfadh líonadh milis a bheith mar an norm, ach ní chiallaíonn sé sin nach bhfuil roghanna blasta sách íogair. Tagann an leanbh seo leis an líne idir an dá cheann, le ribíní de leac aibreog agus cáis gabhar luibhe ar fud na tíre. Tá almóinní sleamhnáin ar bharr an báistín, rud a chuireann isteach go mór le platter cáis agus fíon nó coileach.

• 09 de 10

  Savory Vegan Babka Le Coriander, Basil agus Uachtar Cashew Géar

  Google "babka," nó fiú "vegan babka" agus gheobhaidh tú go leor tuairisceáin don leagan seacláide. Ach má tá tú ag fiach ar riff fíorúil nuálach ar an oideas, tá na piocadh caol. Mar sin, bhí sé iontach ar an bhféidearthacht ar an grianghrafadóir agus ar an blagálaí Savory Babka Kati Boden le Coriander, Basil agus Uachtar Cashew Sour: tá sé vegan, agus tá sé ina luibheanna iomlána, luibheanna úra, agus uachtar géar "basourw". Bhí an taos, an t-uisce seo , spreagtha ag an uisce seo , rud a chiallaíonn go háirithe mar gheall ar an gcéad a rinneadh babkas le taos challah bunaithe ar ola (seachas na taos lannaithe im a bhfuil tóir orthu anois).

  Savory Vegan Babka Le Coriander, Basil agus Uachtar Cashew Géar ó Black White Vivid

• 10 de 10

  Seacláid Babka Saor Glútan (Déiríochta)

  Más rud é nach féidir leat glútan a ithe, is cosúil gur cosúil go bhfuil aislingí ar an smaoineamh ag slicing isteach i babka agus ag cur bite. Smaoinigh ar Glútan saor in aisce ar bhlagáin Shoestring, Nicole Hunn, do leanbh fairy godmother, toisc go bhfuil sí ábalta oideas saor ó ghlútan a cheapadh a bhfuil comhlíonadh mian leo cócaireachta scríofa ar fud an domhain.

  Seacláid Babka Saor in Aisce Glútan ó Glútan Saor in Aisce ar Shoestring