Is cleachtas speisialta é Mixology Mhóilíneach deochanna a mheascadh ag baint úsáide as an anailís agus na teicnící a fhaightear san eolaíocht chun comhábhair cocktail a thuiscint agus a thástáil ar an leibhéal móilíneach. Spreagtha ag cleachtas an gastronomy mhóilíneach (a oibríonn ar bhealaí comhchosúla le miasa bia) tar éis éirí as an gcleachtas seo ar staidéar coitianta ar go leor meascán de mheascóirí. Is í an aidhm ná stáit an ábhair a ionramháil chun blasanna nua a chruthú, a mhothaíonn, uigeachtaí agus radhairc a fheabhsaíonn an deoch agus go mbíonn taithí an óiligh níos suimiúla.
I measc na dteicnící coitianta a bhaineann le meascán móilíneach tá úsáid a bhaint as scuabanna, nítrigine leachtach, glóthacha, ceo, teas, leachtanna solais, srl. Tá go leor bannaí agus bunaíochtaí ar fud an domhain a bhfuil gné nó speisialtóireacht acu i meascán móilíneach, díreach mar go bhfuil bialanna ar speisialtóirí e i gastronomy mhóilíneach. Mar sin féin, is minic a bhíonn an cleachtas mar úrscéalta, gimmicky agus, in éagmais rogha, is féidir a bheith mór do roinnt deochóirí.
Chun smaoineamh a thabhairt duit maidir le meascán móilíneach, tá roinnt físeán suimiúla ag an nGréasán Scáileáin Bheag ina bhfuil agallamh ar an meascánolaí cáiliúil Robert Hess (aka Drink Boy) faoi Jamie Boudreau ar chuid de na pointí is ísle den eolaíocht seo.
- Rosewater Rickey (lena n-áirítear dearcadh Boudreau na meascán móilíneach)
- An Árthach 75
- 90 Bliain Eitlíochta le Violette Caviar