Tá an meatloaf seo stíl Cajun pacáilte le blas agus comhábhair shláintiúla. Déantar an báistín le muiceoil talún agus muiceoil talún, rud a fhágann go ndéanfaidh sé feoil mhaola agus blasta. Tugann an "tríonóide naofa" oinniún, clog piobar, agus soilire, chomh maith le séasúirí Cajun blas Louisiana meatloaf.
Bain úsáid as ciseag nó anlann Chili mar fhuaimneach don meatloaf, nó déan anlann chreagúil delicious sa bhaile le haghaidh bréagáin agus le freastal. Is rogha iontach iontach é salsa úr nó siopa.
Freastal ar meatloaf slisnithe le ciorcóg nó salsa ar an taobh. Bíonn prátaí bruite nó maisithe , macaróin agus cáis , pónairí glasa , arbhar, piseanna, agus brocailí ar roinnt taobh a théann go maith le meatloaf.
Cad is gá duit
- 2 spúnóg ola glasraí
- 1/4 cupán oinniún (mínithe mionghearrtha)
- 1/4 cupán piobar clog dearg (nó glas, mionghearrtha)
- 1/4 cupán soilire (mín mionghearrtha)
- 1 ubh mór (buailte)
- 1/4 cupán bainne
- 1/3 cupán arán mínithe talún
- 1½ punt mairteola talún
- 1/2 punt talún muiceoil (nó níos mó mairteola)
- 1 trátaí meán (síolta a bhaintear, a lobhadh, go mionghearrtha)
- 2 spúnóg
- Cajun seasoning *
- 1/2 salann snáithíní
- 1/2 púdar gairleog spúnóg
- 1/4 cuaspúnóg piobar dubh úr
- 2 spúnóg sauce Worcestershire
- Roghnach: coileach (nó anlann chili)
Conas é a dhéanamh
- Teas an oigheann go 350 F.
- Líne bácála bácáilte le scragall nó spraeála a dhéanamh le hábhar paaf 9-in-5-by-3-orlach le spraeála cócaireachta neamhstick.
- Téigh an ola i scilet mór thar teas mheán. Cuir an oinniún mín, an piobar clog, agus an soilire. Cócair go dtí go bhfuil na glasraí bogtha, thart ar 2 go 3 nóiméad. Cuir ar leataobh chun fuarú.
- I mbabhla mheascadh mór, cuir an ubh leis an mbainne; cuir na bioráin, an mairteoil agus an muiceoil, trátaí mionghearrtha, Cajun seasoning, salann, púdar gairleog, piobar dubh, agus anlann Worcestershire. Cuir an meascán glasraí fuaraithe leis agus comhcheangail go maith le do lámha.
- Go roghnúil, feiceann feiceoil a sheiceáil le haghaidh séasúcháin, déan méid beag agus déan é a mhúnlú i bratán comhréidh. Fry an patty go dtí go bhfuil sé bruite agus é a bhlaistiú. Coigeartaigh na seasonings, de réir mar is gá.
- Pacáiste an meascán meatloaf a phacáil go loosach isteach sa phacáiste bácála ullmhaithe nó i báistín.
- Bácáil san oigheann réamhtheáite ar feadh 1 uair an chloig agus 15 nóiméad.
- Má tá tú ag teastáil, scaipeadh ciseán nó anlann Chili os cionn barr an meatloaf thart ar 10 nóiméad sula ndéantar é.
* Má tá meascán séasúnaithe Cajun saor in aisce salainn, é a laghdú go 1 1/2 spúnóg agus cuir thart ar 1 spúnóg salainn.
Leideanna Saineolaithe
- Chun feoillóide a sheiceáil le haghaidh beannacht, úsáid teirmiméadar iontaofa-léite. Is é an teocht íosta sábháilte do mhairteoil nó muiceoil talún 160 F. Caithfear éanlaithe talún a chócaráil go dtí teocht 165 F. ar a laghad.
- In ionad an cruth clasaiceach loaf, bake an meascán feoillóide i muinnín muinín.
- Bá dhá bhácáil agus reáchtáil ceann le haghaidh béile sa todhchaí.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 441 |
Iomlán Saill | 22 g |
Saill Sháithithe | 8 g |
Saill neamhsháithithe | 9 g |
Cholesterol | 284 mg |
Sóidiam | 247 mg |
Carbaihiodráití | 8 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 49 g |