Bíonn bréagán sreabha ar an oideas babka seacláide seo agus bácáiltear i bá saoil.
Níl sé soiléir má chuir na Polannaigh an t-oideas seo as a gcomharsana Giúdach Oirthear na hEorpa nó na hIarbhuaiseacha nó má tá sé ar an mbealach eile.
Mar a rinneadh leis an chuid is mó de na h-oidis, rinneadh athruithe thar na blianta. In áit a bheith á bácáilte i bpobal swlaly babka a úsáideann na Polannaigh, báiceann an chuid is mó de na daoine Giúdach é i bpáibe bia agus is minic go gcuireann siad bréagán.
Is leagan sobhánta, saibhir é a dhéantar is coitianta i seacláide, cainéal cáise agus cineálacha almón agus, deir roinnt daoine, go mbainfeann siad an chuid is mó de babkas na Polainne le blas agus saibhreas.
Cad is gá duit
- Chun an Taos:
- 1/2 cupán bainne
- 3/4 cupán siúcra
- 1 pacáiste giosta (gníomhach tirim)
- 3 cupán plúr (gach cuspóir)
- 1 pinch salann
- 8 unsa / 2 bata im (fuar, gearrtha i bpíosaí)
- 3 uibheacha móra (scartha)
- Chun an Líonadh:
- Is féidir 1/12 unsa líonadh seacláide (gan reoite)
- Chun an Streusel Topping:
- 3 spúnóg bhoird (gach cuspóir)
- 4 spúnóg bhoird siúcra
- 2 spúnóg bhoird im (fuar)
Conas é a dhéanamh
Déan an Taos
- Scald an bainne agus lig fionnuar go 110 céim. Cruthaigh i 1 tablespoon an siúcra agus an giosta. Bí ar feadh 7 nóiméad go dtí go bubbly.
- Idir an dá linn, i mbabhla próiseálaí bia atá feistithe leis an lann miotail (nó trí chumascán taosrán a úsáid), cuir 3 cupán plúr, salainn agus 3 spúnóg bhoird den siúcra le chéile (déanfar an chuid eile den siúcra a úsáid sa líonadh) pulsing a chumasc. Brúigh an t-im mar thaos pie.
- Cuir na buíocáin uibheacha agus an meascán giosta leis agus cuir buille ort go dtí go mbeidh foirmeacha liathróid taos. Cuir i mbabhla glan, clúdaigh sé le pláta plaisteach agus cuisnigh sé roinnt uaireanta nó thar oíche.
Déan an Streasel Topping
- I mbabhla beag, ullmhaigh an bréagán trí 3 spúnóg bhoird agus 4 spúnóg siúcra a mheascadh le chéile. Gearr i 2 spúnóg bhoird im mar thaos pie.
- Cúlchiste agus an taos á rolladh amach agat agus na babkas a chur le chéile.
Comhdháil agus Bácáil na Babkas
- Páirceanna loaf gás dhá (8 1 / 2x4 1/2-orlach) agus a chur ar leataobh. Buille gealóga ubh ar choinníoll go dtí go mbeidh na beanna boga . Cuir an siúcra atá fágtha le húsáid i gcéim 2 de na treoracha taos, agus fuair sí go dtí go mbeidh an stíleanna gruama. Cúlchiste.
- Roinn taos i leath (cuisniú an leath nach bhfuil á rolladh) agus, ar dhromchla éadrom fliuch nó páipéar pá, rollaigh gach leath isteach i dronuilleog 12x18-orlach.
- Taos a scaipeadh le leath an líonadh seacláide agus ansin leath de na gormaigh ubh bhuille. Fill ar thaobh taos agus rolladh suas le haghaidh jellyroll. Cuir i mban ullmhaithe. Sprinkle le leath an bréagán streusel. Clúdaigh le pláta plaisteach greased agus éirigh le go dtéann os cionn an imeall. Déan an taos atá fágtha arís.
- Cuir raca i lár an oighinn agus teas go dtí 350 F. Déan breacadh ar babkas ar feadh thart ar 40 nóiméad go dtí go dtéann teirmiméadar le léamh 190. Fágfaidh sé fionnuar i 5 nóiméad agus ansin cuirtear go cúramach ar raca le fuarú go hiomlán.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 331 |
| Iomlán Saill | 23 g |
| Saill Sháithithe | 13 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 84 mg |
| Sóidiam | 205 mg |
| Carbaihiodráití | 28 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 5 g |