Ritheann ribíní de mhaitheas spice pumpcáin trí thaos milis an babka álainn seo. Ag féachaint le cranberries triomaithe, déanann sé caitheamh nó titim delicious le caife nó tae. Tósta a chosc agus cuirfidh sé le cáis uachtair le haghaidh bricfeasta, nó é a sheirbheáil mar chuid de scaipeadh milseog Taibhseach .
Ar an Tábla Saoire: Is é an babka séasúrach seo foirfe do Rosh Hashana, nuair a bhíonn pump siombalach ann le bliain mhaith nua. Agus leis na blasanna a bhaineann le spíosra púcáin agus múscáin, tá sé oiriúnach freisin do laethanta saoire fómhar Sukkot .
Leideanna oideas:
- Má tá ailléirge uibhe ort nó má tá vegan ort, is féidir leat an taos babka a dhéanamh gan an ubh. Beidh an taos beagán níos deacra a ghlanadh, agus ní bheidh an bruscar chomh géar, ach beidh an leanbh fós blasta!
- Níl tú cinnte cad atá le déanamh leis an bpumpkin stánaithe atá fágtha? Chomh maith le dara babka a dhéanamh, is féidir leat é a úsáid chun anraithí nó risotto a shaibhriú, é a chumascadh i mollán, nó é a bhácáil isteach in áiseanna nó ar fhianáin tapa. An riachtanas is gá inspioráid? Amharc ar na smaointe seo ar oideas .
Stádas Kosher: Déiríochta nó Pareve
Cad is gá duit
- Chun an Taos:
- 1/2 cupán bainne nó soymilk, téamh go réidh
- 1 1/8 tiúspúnóg (1/2 phaicéad) giosta tirim gníomhach
- 1 1/2 cupán gach plúr críche, móide 2 go 4 spúnóg bhoird más gá
- 1 cupán bán plúr cruithneachta ar fad
- 1/4 cupán siúcra
- 1/4 salann fíneáil nó salann kosher
- 3 spúnóg bhoird im neamhshósta, ola cnó cócó nó margairín neamh-hidrigine
- 2 spúnóg bhoird neodrach, mar shampla canola nó lus na gréine
- 1 sliocht saighsil fíochán íon
- 1 ubh mór (roghnach)
- Chun an Líonadh:
- 3/4 cupán púdar pumpkin stánaithe (ní píobáin píobáin a líonadh)
- 1/4 cupán siúcra donn dorcha pacáilte
- 1/2 spúnóg cinnamón
- 1/4 ginger teaspoon
- Cardamom pinch flaithiúil
- Cnóisín Fiach Fiach
- 1/3 cupán cranberries triomaithe
- Maidir leis an Syrup Cinnamon:
- 1/3 cupán siúcra
- 1/4 cupán uisce
- 1 cuisleón cainéal
Conas é a dhéanamh
- I meascthóir seasta atá feistithe le hook taos nó babhla mór, cuir an snámhán agus an giosta le chéile. Ceadaigh tú seasamh go dtí foamy, thart ar 5 go 10 nóiméad.
- I mbabhla eile, cuir le chéile an plúr uilechuspóra, plúr cruithneachta, siúcra agus salann bán bán. Cuir leis an meascán giosta, a mheascadh le spúnóg adhmaid nó le hook taos an mheascáin ar luas meán. Cuir an t-im, ola cnó cócó nó margairín leis agus cuir an meascán suas go dtí go bhfuil sé corpraithe. Cuir an canola nó an ola grap-bhreise leis an babhla, agus lean ar aghaidh go dtí go n-ionchorpraítear é. Cuir an ubh (más úsáid) leis, agus an meascán go dtí go dtosaíonn an taos i liathróid. Gabháil leis an Hook taos ar feadh 5 nóiméad, nó ar láimh ar dhromchla éadroma ar feadh 5 nó 10 nóiméad, nó go dtí go mbeidh an taos i ngleic le beagán ach go réidh. Má tá an taos an-greamaitheach, glúine i plúr breise, 1 spúnóg bhoird ag an am, ach go dtí nach mbeidh an taos ró-ghreamach le láimhseáil (Tabhair faoi deara más rud é nach bhfuil an ubh á úsáid agat, b'fhéidir go mbeadh gá le níos mó ná an taos, agus ní fhéadfadh breathnú go hiomlán réidh). Má tá an taos glúdaithe agat de láimh, é a chur ar ais chuig an mbabhla, clúdaigh sé agus d'fhéadfaí é a ardú go dtí go dúbailte, thart ar 1 go 1 1/2 uair an chloig.
- Cé go bhfuil an taos ag ardú, ullmhóidh sé an líonadh: I mbabhla mheán, cuir le chéile an puree pumpkin, siúcra donn, cainéal, ginger, cardamom agus nutmeg. Clúdaigh agus cuisnigh go dtí go mbeidh tú réidh le chéile an babka.
- Lásaigh 9 orlach de 5 píosa pail orlach. Nuair a bheidh an taos tagtha ardaithe, cuir an t-uaim síos go réidh. Aistriú chuig dromchla snasta go héadrom agus cuir an taos i dronuilleog. Rollaigh an taos amach go dtí go bhfuil sé thart ar 11 orlach déag de 15 orlach, agus thart ar 1/8 orlach tiubh. Scaipeadh leis an bpumpkin a líonadh, ag fágáil teorainn 1-orlach ar fud na taobhanna. Sprinkle go cothrom leis na cranberries. Ag tosú ar an taobh fhada, rollaigh an taos suas stíl rollaí glóthach. Pinch na foircinn le chéile go réidh chun séala. Cuir an taobh seam rolla síos.
- Le scian géar, gearrtha i bhfad tríd an rolla-ná bíodh imní ort más rud é go bhféadfadh cuid de na huaireanna líonadh a bheith ag múnlú an babka beagán teachtaire a fháil! Cuir leatháin taobh le taobh, ag líonadh taobh suas. Ag tosú sa lár, agus an líonadh a choinneáil an oiread agus is féidir, déan na rollaí a chosc le chéile trí cheann a chur thar an gceann eile go dtí go dtiocfaidh tú chun na foircinn. Pinch na foircinn le chéile chun seala. Tar éis duit deireadh amháin a bheith casta, an taobh eile a dhéanamh ar an mbealach céanna. Aistrigh an báistín go cúramach, ag líonadh an taobh suas go dtí an báistín. Má tá an bá páirteach níos faide ná an uileán, comhbhrú réidh leis na foircinn idir do lámha chun an báithín a ghiorrú. Clúdaigh an uileán le tuáille tae glan nó pláta plaisteach agus ligeann d'ardú in áit theas go dtí go n-iomláineann an babka an uilelach, thart ar 1 1/2 go 2 uair an chloig. Más fearr leat, is féidir leat an uileán a chlúdach le plaisteach agus cuisnigh thar oíche. Caithfidh tú an babka a thabhairt go teocht an tseomra roimh bhácáil.
- Preheat an oigheann go 350 F.
- I sáspan beag, cuir an siúcra, an t-uisce agus an cainéal le chéile. Beir le boil thar teas meánach ard. Laghdaigh an teas agus an suanbhruith, corraigh go minic, go dtí go dtoscaítear an siúcra agus go bhfuil an meascán syrupy. Bain as an teas agus cuir i leataobh.
- Brúigh an babka san oigheann réamhtheáite ar feadh 25 nóiméad. Trí thriomú go cothrom le thart ar 2 spúnóg bhoird ar an síoróip cainéal, ansin filleadh ar an oigheann agus bácáil sé ar feadh 15 nó 20 nóiméad níos mó, nó go dtí go bhfuil an babka órga agus daingean don teagmháil. Bain as an oigheann agus aistriú chuig raca sreang.
- Scuab le beagán níos mó de na síoróip, agus cead a fhuarú go hiomlán sula ndéantar é a ghearradh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 239 |
| Iomlán Saill | 9 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sóidiam | 268 mg |
| Carbaihiodráití | 35 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 6 g |