Leithdháileadh an t-oideas cainéal cainéil seo ó na Polannaigh ag Giúdaigh Oirthear na hEorpa nó na hIndiceach. Mar a rinneadh leis an chuid is mó de na h-oidis, rinneadh athruithe thar na blianta.
In áit a bheith á bácáilte i bpobal swlaly babka a úsáideann na Polannaigh, báiceann an chuid is mó de na daoine Giúdach é i bpoistín agus is minic go gcuireann siad bréagán. Is leagan sobhánta , saibhir í a dhéantar is coitianta i seacláide , cainéal agus cineálacha almón agus, dar liom, go bhfuil an chuid is mó de babkas na Polainne agam. Déanann an t-oideas seo 3 torann ach reoiteann siad go han-mhaith.
Cad is gá duit
- Taos:
- 2 pacáiste giosta (gníomhach tirim)
- 1/2 siúcra siúcra
- 1 1/2 cupán siúcra
- 1/4 cupán uisce (110 F)
- 1 cupán bainne
- 1/2 cupán / 1 bata margarine (softened)
- 1 salann ciúbón
- 3 uibheacha móra (scartha)
- 1 bán mór ubh (buailte)
- 5 cupán plúr (gach cuspóir)
- Líonadh:
- 24 unsa líonadh cainéil (2 x 12-ounce cannaí *)
- Topping:
- 6 spúnóg bhoird (gach cuspóir)
- 8 spúnóg siúcra
- 4 spúnóg bhoird im (fuar)
Conas é a dhéanamh
- Corraigh giosta agus 1/2 siúcra spúnóg sa uisce te. Cuir ar leataobh go dtí go tobann. Lása trí pháirc loaf (9-le-5-orlach).
- Déan an bainne agus an áit a bhollú i mbabhla nó meascán seasta mór. Cuir margairín agus corraigh chun leá. Cuir 1/2 cupán siúcra, salann, meascán giosta agus 3 buíocán uibhe bhuille.
- Cuir plúr agus glúine go dtí go lonrach agus leaisteach. Cuir isteach i mbabhla greased, ag casadh chun cóta an dá thaobh, clúdaigh sé le clúdach plaisteach greased agus d'éirigh le dúbailt. D'fhéadfadh sé seo a bheith chomh fada le 2 uair an chloig.
- Buille gealóga ubh ar choinníoll go dtí go mbeidh na beanna boga. Cuir 1 cupán siúcra agus whip atá fágtha ar bun go dtí go mbeidh an stíleanna gruama. Cúlchiste. Ullmhaigh an bearrtha streusel trí mheascadh an plúr agus an siúcra agus gearradh san im mar thaos pie.
- Punch síos taos agus roinnte ina thrí chuid. Ag obair le cuid amháin ag an am agus a chlúdaíonn an chuid eile, rolladh isteach i dronuilleog mór 1/8 orlach tiubh.
- Taos a scaipeadh le 2/3 de canna cainéil a líonadh agus ansin 1/3 na whites uibheacha. Fill ar thaobh an taos agus rollaigh suas go docht le haghaidh jellyroll. Cuir i mban ullmhaithe. Brúigh le bán ubh buailte agus sprinkle le 1/3 an bréagán streusel. Clúdaigh le pláta plaisteach greased agus éirigh le go dtéann os cionn an imeall. Déan an taos atá fágtha arís.
- Cuir raca i lár an oigheann agus teas go 350 céim. Bráigh babkas ar feadh 40-50 nóiméad nó go dtí go dtéann teirmiméadar léitheoireachta láithreach 190 céim. Lig fionnuar i bpointe 5 nóiméad agus ansin dul go cúramach ar raca chun fuarú go hiomlán.
* Bain úsáid as líonadh réamh-dhéanta cainéil, mar shampla ó Love, Bake Schmear
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 214 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sóidiam | 172 mg |
| Carbaihiodráití | 41 g |
| Snáithín cothaithe | 14 g |
| Próitéin | 4 g |