An mbaineann salann searbh ó eggplant?
Is féidir eggplant a steamed, friochadh, bácáilte, sauteed, bruite, micreabhadh, frith-friochta nó líonta. Déantar iad a ithe mar appetizer, príomh mhias nó mar chuid de mhelange glasraí. I measc na miasa eggplant is coitianta tá Caponata , Moussaka , Ratatouille , agus Eggplant Parmigiana . Seo iad na leideanna agus na bearta cócaireachta eggplant is tábhachtaí.
- Tá craiceann eggplant inite. Mar sin féin, bíonn cuid searbh air, agus mar sin de dhíth ar roinnt oidis feannadh.
- Tá an fheoil an-mhaith spúinse agus cuirfidh sí súnna agus olaí ar bun. Slices cóta le plúr, uibheacha buailte, agus brioscaí arán chun an iomarca ola a sheachaint. Lig do bhratáin aráin tirim ar feadh leath uair an chloig sa chuisneoir roimh friochadh.
- Is féidir le slices par-fiuchphointe ar feadh 1 go 2 nóiméad cabhrú le húshláithín eggplant a laghdú agus í ag taisteal an taise. Bí cinnte go draenáil go maith agus go páirteach le tuáillí páipéir sula ndéantar cócaireacht a thuilleadh.
- Nuair a bheidh sé gearrtha, beidh feoil eggplant tús le dorchadas le nochtadh san aer. Coimeádfaidh folctha salann nó sú líomóid a scuabadh an solas feola.
- Ná bain úsáid as cookware alúmanam le eggplant mar a chuirfidh sé faoi deara éigeandála.
- Salann cuid de na cócairí an eggplant gearrtha agus lig sé suí go dtí suas le huaire an chloig chun uisce agus searbhanas a leigheas roimh chócaireacht. Níor cheart go gcaithfeadh cineálacha an lae inniu an chéim seo, ach lean na treoracha ar do chos ar leith.
- Tá bón searbh ag díriú díreach faoin gcraiceann, agus mar sin beidh an feannadh ag obair ar eggplants mór go háirithe.
- Is féidir le meáplantán a bheith micreathnaithe chun uisce breise a bhaint. Sliotáin micreathonnna ar ard ar feadh 4 go 6 nóiméad, a bhaint, a chlúdach agus a ligean ar feadh nóiméad nó dhó. Bain úsáid as tuáillí páipéir agus brúigh go héadrom chun an t-uisce a mhúscailt.
- Má tá tú ag bácáil an eggplant iomlán, bí cinnte go gcuireann tú an craiceann i roinnt áiteanna agus mar sin ní pléascfaidh sé.
- Cuir eggplant le súpaí agus leanna le linn na 10 nóiméad deireanach chun ró-throm a sheachaint.
Bearta Eggplant agus Comhionannas
• 1 eggplant meánach = thart ar 1 punt.
• 1 eggplant meán = 4 go 6 seirbhís.
• 1 punt eggplant = 3 go 4 cupán diced.
• 1 ag freastal = 1/3 punt mar mhias taobh.
• 1 ag freastal = 1/2 go 3/4 punt mar phríomh-mhias.
Níos mó Maidir Recipes Eggplant agus Eggplant:
• Roghnú agus Stóráil Eggplant
• Conas Meánphlánaigh a Dhíoláil
• Meánmhláithreach Grilled Grilled