Is é seo ceann de na miasa eggplant is fearr leat, agus is féidir leis a bheith ina phríomh-mhias. Tá sraitheanna de bhabhtaí eggplant arán agus friochta friochtaithe agus ansin iad siúd le hábhar trátaí leáite, cáis mozzarella, agus cáis Parmesan grátáilte.
Freastal ar an eggplant Parmesan seo le arán gairleog nó arán screamhta Iodáilis.
Cad is gá duit
- 1 eggplant mór, thart ar 1 1/2 punt
- 2 mór
- uibheacha, buailte
- 1 1/2 cupán fíneáil arán, triomaithe arán tirim measctha le 1/2 salann tiúsóg agus 1/2 spúnóg dubh piobar talún
- ola olóige maighdean breise chun 1/8 orlach a théamh i skillet trom
- 2 cannaí (8 unsa gach) anlann trátaí
- 1 basil duilleog triomaithe taospúnóg
- 1/2 mucán duille triomaithe taospúnóg, crumbled
- 16 unsa cáis mozzarella slisnithe
- 1/2 cupán cáis Parmesan grátáilte
Conas é a dhéanamh
- Teas an oigheann go 350 F (180 C / Gás 4). Lása bácála 12-in-8-by-2-orlach a ghrú.
- Cuir na huibheacha buailte i mbabhla leathan, éadomhain.
- Cuir an meascán bruscair arán séasúrach i mbabhla éadomhain leathan eile.
- Nigh eggplant agus gearrtha trasghearrtha i slisní tiubh 1/2 orlach.
- Déan na slices eggplant in uibheacha buailte a dhréachtú agus ansin crúbaí arán séasúrach a dhredáil.
- Cuir na slisníní arán ar phláta agus cuir isteach ar 30 nó 45 nóiméad.
- Téigh thart ar 1/8-orlach d'ola olóige i skillet trom.
- Fry an eggplant arán ar an dá thaobh go dtí go donn órga agus crispy. Draenáil go maith ar thuáillí páipéir.
- I sáspan, anlann trátaí teasa, basil, agus oregano.
- Scaip thart ar aon trian den anlann sa mhias bácála ullmhaithe. Sraith leath an eggplant, leath na slices cáis mozzarella, aon trian eile den anlann, agus leath an cáis Parmesan. Déan sraitheanna arís, ag críochnú leis an anlann atá fágtha agus cáis Parmesan.
- Bácáil ar feadh 30 nóiméad, nó go dtí go te agus bubbly.
Leideanna agus Athruithe
- Sraitheann trátaí slisnithe úr sa chaséarle leis na slisní eggplant friochta.
- Déan an eggplant Parmesan le cáis mozzarella deataithe.
- Cuir anlann trátaí in ionad anlann pasta ullmhaithe agus cuir an basil agus an oregano ar lár.
- In ionad anlann trátaí le trátaí brúite.
- Bain úsáid as gruagaire aráin garlic, Parmesan, nó Iodáilis in áit bruscáin neamh-shamhlacha.
- In ionad an basil triomaithe le thart ar 1 go 2 spúnóg bhoird de basil úr chopáilte.
- Scipeáil an bratach; briseadh na slices eggplant le ola olóige agus bakeáil i oigheann 450 F réamhtheáite thart ar 20 go 30 nóiméad, ag casadh leathbhealaigh trí bhácáil chun an dá thaobh a dhonnadh. Laghdaigh an teocht an oigheann go 350 F agus an casserole a chur le chéile. Bácáil mar a d'ordaigh.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Salann Pasta Eggplant agus Sausage
Meánmhláithín Iompórtáilte Parmesan
Bácáil Éalaighín Éasca le Saill Spaghetti agus Cáis
Lasagna Éanlaitheach Éasca le Cáis Ricotta
Eggplant Rósta agus Trátaí Le Cáise Parmesan
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 712 |
| Iomlán Saill | 60 g |
| Saill Sháithithe | 18 g |
| Saill neamhsháithithe | 34 g |
| Cholesterol | 220 mg |
| Sóidiam | 752 mg |
| Carbaihiodráití | 18 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 27 g |