Is saladóg glasraí grilled go bunúsach é Caponata. Is féidir leat aon fheoil grilled a chur leis má roghnaíonn tú é nó í a fhónamh mar atá le feistis ola solais agus fínéagar.
Cad is gá duit
- 1 eggplant, slisnithe i 1/2 slices orlach
- 1 ceardlann Beirmiúdaí, cuibhrithe
- 3 trátaí Romaigh, diced
- 1 cupán / 240 ml soilire, mionghearrtha
- 4 ológa Gréige, báite agus slisnithe
- 3 spúnóg bhoird spúnóg / 45 mL fínéagar fíon dearg
- 2 spúnóg bhoird / 30 ml ola olóige
- 1 spúnóg bhoird / 15 ml
- capers
- 1 spúnóg bhoird / rísíní 15 ml (roghnach)
- 2 spúnóg / 10 mL siúcra gráinnithe
- 1 spúnóg / 5 mL piobar talún úr
- 1 salann snámha sa chúlra / 5 mL
Conas é a dhéanamh
Grill Réamhthéite. Cuir oinniúin ar skewers agus oinniúin scuab agus eggplant le ola olóige. Ar grill te, cócaigh eggplant le haghaidh 4-5 nóiméad agus oinniúin ar feadh 10-12 nóiméad. Bain as grill. Cuir méid beag ola olóige i sás mór nó spraeála le spraeála cócaireachta. Cuir soilire agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad. Cuir trátaí, eggplant, oinniúin, fínéagar fíon dearg, capers, rísíní, ológa, siúcra agus piobar. Comhcheangal go maith.
Cook ar feadh 10 nóiméad le teas íseal agus lig fionnuar. Clúdaigh agus cuisnigh thar oíche. Freastal ar teocht an tseomra fuaraithe nó ag teocht an tseomra. Freastal ar leaba leitís.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 163 |
Iomlán Saill | 8 g |
Saill Sháithithe | 1 g |
Saill neamhsháithithe | 5 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sóidiam | 697 mg |
Carbaihiodráití | 23 g |
Snáithín cothaithe | 7 g |
Próitéin | 3 g |