Déantar an ola olóige líomóide is fearr trí líomóid a chur leis na ológa nuair a bhíonn na holaithe brúite as a gcuid ola. Tá a fhios nach ndéanann aon ní amháin sa bhaile go maireachtáil go leor leis an gcaighdeán sin, ach ní dhéantar ola olóige an-líonta líomóid is tráchtála ar an mbealach sin, agus ina dhiaidh sin déantar níos mó nó níos lú mar a thuairiscítear thíos, le teas agus soak milis .
Is léir go bhfuil ola olóige infhíonta le líomóid le húsáid i gcóir salad, ach is maith go mbeadh sé ar láimh ach go dtógfaidh sé glasraí grinne, sicín nó iasc grilled. Níl sé dona freisin chun cáis gabhar úr a bhrú nó fiú a úsáid ar shlí shlán agus iógart bainne nó sorbet líomóide .
Níl a fhios agam i bhfad faoi ola olóige chun tús a chur leis? B'fhéidir gur mhaith leat Seiceáil faoi Oiliúint Olive sula dtosaíonn tú.
Cad is gá duit
- 1 mór
- líomóid
- 1 ola olóige cupán
Conas é a dhéanamh
- Scrub an líomóid glan (go mór, bain úsáid as gallúnach agus scrobarnach é; féadfaidh an craiceann aird a thabhairt air, agus ós rud é nach bhfuil tú ag baint úsáide as go díreach taobh istigh de shocrú, ba mhaith leat é a ghlanadh go hiomlán) agus é a thriomú go maith.
- Bain úsáid as scian paring an-ghéar nó peeler glasraí chun an zest a bhaint as an líomóid i stiallacha fada. Murab ionann agus an chuid is mó de na glaonna a bhaineann le zest, ba mhaith leat stiallacha móra, ní bualadh beag. Is é an súgradh ach an chuid buí geal den chraiceann, ní an pith bán searbh díreach thíos. Cibé rud a dhéanann tú, fág an pith taobh thiar, cuirfidh sé an ola searbh; más rud é go bhfuil giotán de chliabhán sa chliabhán, bain úsáid as scian géar chun é a ghearradh go cúramach.
- Cuir an giosta líomóide agus an ola olóige i sáspan beag agus cuir an teas os cionn teas meánach. Ná lig an ola chun suanbhruith a dhéanamh, nó aon boilgeoga a fhorbairt, fiú cinn beag ar thaobh an phain. Coinnigh an ola te ar feadh thart ar 10 nóiméad. Bain an t-aonán as an teas agus lig an ola fionnuar go teocht an tseomra leis an géag atá fágtha ann go géar.
- Brúigh an líomóid líomóid as an ola: é a dhoirteadh trí chriathar nó clúdaíonn sé nó sí clúdaigh nó forc chun an giosú as an ola a thógaint, rud a fhágann go gcuirfí aon ola níos mó ar ais isteach sa phain. Aistrigh an t-ola infhilteáilte anois i bpá glan nó i gcineál eile coimeádán sealaithe. Stóráil an ola in áit fhionnuar, dorcha.
Coinníonn ola olóige infháilte le líomóid, séalaithe agus le nochtadh éadrom éadrom, ar feadh roinnt seachtainí.
Tabhair faoi deara: Féadfaidh tú a bheith ag teastáil chun an giosta líomóid a fhágáil san ola, ach coimeádfaidh an t-ola níos faide má fhágann tú é, agus, níos mó, nuair a bheidh an ola fuaraithe, ní ghlacfaidh sé níos mó blas ón zest.
Athruithe:
Is féidir leat ola olóige a ionfhabhtú le rudaí eile, agus is é an modh céanna.
- Úsáid ola ola olóige 3 garlic-infused (ní mór duit na clóibh garlic a bhaint nuair a fhuaraíonn an ola; níl sé sábháilte an garlic a fhágáil san ola)
- Athraíonn ola olóige-olaithe-lasc an líomóid líomóid le haghaidh zest orange
- Rosemary-infused olive oil-pop i sprig de Rosemary; Breathnaíonn an ceann seo go hálainn agus is foirfe é a thabhairt mar bhronntanas
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 123 |
| Iomlán Saill | 14 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 1 mg |
| Carbaihiodráití | 1 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 0 g |