D'fhéadfá calamari grilled a bheith sampláilte agat más rud é go raibh tú riamh sa Ghréig: is é an t-appetizer seo tapaidh agus éasca is fearr leat ann ilbhliantúil. Ar a dtugtar an t- ainm sa Ghréigis, oibríonn sé go maith mar phríomh-bhéile. Barr é le go leor sú líomóide úr brú agus taitneamh a bhaint as le gloine ouzo deas.
Leideanna agus Athruithe
- Tá Calamari ar fáil le ceannach ag an chuid is mó de na siopaí éisc nó bia mara, ach ní chiallaíonn sé seo go bhfuil sé glactha úr. Tá beagán i gcónaí ar an scuid reoite ag pointe áirithe, agus mar sin níl mórán difríocht idir é a cheannach reoite nó "úr." Níl aon náire cinnte maidir le calamari reoite a úsáid agus é a dhíscaoileadh.
- Is féidir leat na slices calamari a chur go díreach ar an grill, ach cuirfidh siad iad ar skewers cur i láthair deas.
- Díolann an chuid is mó de cheannaitheoirí éisc squid roinnte ina dhá chuid - na tentóga agus an comhlacht. Níl an slicing éigeantach. Is féidir leat grill na gcomhlachtaí mar atá, ach an t-am cócaireachta a mhéadú ach beagán.
- Bí cúramach gan an calamari a tharraingt siar - beidh sé ina chewy.
- Tá Ouzo maith agus is traidisiún Gréigis é, ach d'fhéadfadh sé nach mbeadh sé oiriúnach do chailíní gach duine. Oibríonn an calamari le fíon bán bréagach go maith freisin.
- Freastal ar an squid le sailéad agus arán crustach mar bhéile, nó ina n-aonar mar bhia. D'fhéadfá é a úsáid chun pita a stóráil chomh maith le beagán salad.
Cad is gá duit
- Scuid iomlán 1 go 1 1 punt (
- calamari , úr nó reoite agus leáite)
- 5 spúnóg bhoird ola olóige
- 2 clóibh gairleog (gleoite)
- 1 éanlaitheo triomaithe sa spúnóg
- 1/2 múnla triomaithe spúnóg
- 1/2 líomóid (snasta)
- 1/2 salann snáithíní
- 1/4 cuaspúnóg piobar dubh úr
Conas é a dhéanamh
- Glan an calamari más gá. Má cheannaigh tú é reoite agus pacáistithe, d'fhéadfaí é seo a dhéanamh duit féin cheana féin.
- Slice na calamari go cothrománach i fáinní ½-orlach.
- Comhcheangail an ola olóige, gairleog, oregano, mint, sú líomóide, salann agus piobar i mbabhla mór.
- Cuir na slices calamari leis an mbabhla agus iad a chaitheamh chun cóta go maith. Clúdaigh an babhla le pláta plaisteach agus cuisnigh thart ar 30 nóiméad - is féidir leat an grill a théamh agus tú ag fanacht.
- Déan an calamari a dhraenáil i gcúllann, ansin cuir gach píosa amach ar leithligh chun ligean d'aon leacht atá fágtha a thriomú.
- Grill an calamari os cionn teas ard, ag casadh uair amháin go dtí go bhfuil sé teimhneach i dath, 1 go 2 nóiméad ar an taobh den chuid is mó.
- Bain an squid as an grill agus fónamh láithreach le go leor sú líomóide úr brú.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 224 |
Iomlán Saill | 13 g |
Saill Sháithithe | 2 g |
Saill neamhsháithithe | 8 g |
Cholesterol | 220 mg |
Sóidiam | 46 mg |
Carbaihiodráití | 12 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 16 g |