Déanann na prátaí garlic friochta seo mias taobh blasta chun freastal ar steaks, cearc grilled, agus iasc. Is é an rud uathúil faoi na prátaí gairleog seo ná go bhfuil an gairleog go hiomlán gan aon phóca bruite leis na prátaí agus ansin tá sé scafaite, brúite agus cuirtear ar ais leis na prátaí. Tá méid beag sú líomóide mar aon le peirsil agus oinniúin timpeall an t-oideas seo le haghaidh blas agus uigeacht. Tá siad solúbtha chomh maith, le go leor féidearthachtaí le haghaidh athruithe.
Is meascán foirfe é prátaí agus gairleog, agus tá an mhias seo éasca le hullmhú. Déanann na prátaí friochta seo bréag den scoth, lón nó dinnéar taobh dinnéar.
Cad is gá duit
- 2 punt prátaí fiuchphointe - gearrtha i bpíosaí 1-orlach (mar shampla dearg, craiceann bán, nó nua )
- 3 spúnóg bhoird ola olóige breise
- 5 go 6 clóibh gairleog, unpeeled
- 1 spúnóg bhoird sú líomóide úr
- 1 spúnóg bhoird oinniúin chopped glas
- 1 spúnóg bhoird peirsil úr gearrtha
- Salann agus piobar, chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Sruthlaigh prátaí faoi uisce fuar; draein agus pat tirim.
- Téigh ola olóige i scile mór neamh-bata thar teas mheán. Cuir prátaí leis (ba chóir go mbeadh sé i sraith amháin). Cook, ag casadh go minic, ar feadh thart ar 10 nóiméad, nó go dtí go bhfuil na prátaí donn ar gach taobh.
- Cuir gairleog; clúdach agus teas a laghdú go íseal. Cook, ag bogadh ó am go ham, ar feadh 15 go 20 nóiméad, nó go dtí go bhfuil prátaí tairisceana.
- Bain garlic; craiceann craiceann amach. I mbabhla beag, brúigh an garlic ansin cuir é ar ais go dtí na prátaí. Corraigh i sú líomóide. Cuir oinniún glasa; cócair nóiméad nó dhó eile, go dtí go téitear trí.
- Sprinkle le peirsil agus séasúr chun blas a chur air.
Leideanna agus Athruithe
- Cuir oinniúin: Téigh 1 spúnóg bhoird den ola olóige i scilet. Cuir 1/4 cupán oinniúin chopáilte agus cócaireacht, stirring, go dtí go bhfuil an oinniún trédhearcach. Cuir na 2 spúnóg bhoird eile de ola olóige agus na prátaí agus lean an t-oideas ar aghaidh. Cuir na oinniúin glas leis nó fág iad, má tá tú ag teastáil. Garnish le peirsil úr gearrtha agus séasúr chun blas a chur air.
- Modh réamhphiucháin: Ciúb na prátaí agus cuir iad i sáspan; clúdaigh le huisce agus cuir an t-aonán ar an teas trí mheán ard. Chomh luath agus a thagann an t-uisce le boil, draenáil na prátaí. Cuir na prátaí leis an skillet agus lean an t-oideas ar aghaidh.
- Cuir thart ar 1/4 cupán piobar clúdaithe mionghearrtha chuig na prátaí thart ar 10 nóiméad sula ndéantar iad.
- Fry 4 go 6 stiallacha bagúin; draenáil, crumble, agus cuir leis na prátaí díreach sula ndéantar iad. Bain úsáid as cuid de na drippings bagún mar chuid den ola cócaireachta.
- Cuir roinnt liamhás diced leis an skillet chomh maith leis na prátaí.