Gléasanna Suaiteacha agus Rubs do Chóiréis Cluiche Hens

Is cearc broiler iad cearc cluiche Cornais atá den chuid is mó le feola bán amháin. Chomh maith leis sin ar a dtugtar poussin , tá blas íogair ag an gcearc Cornais agus is minic a bhíonn sé rósta nó barbecued rósta. Tá go leor bealaí ann chun cearcanna Cornais a shéasú agus a ullmhú, cosúil le marmalade nó spíosc oráiste .

Tá an t-oideas gúnna Cornais ghloinithe seo iontach do sheirbhísí aonair nó do thréimhsí do pháirtithe dinnéar nó béilí saoire. Is féidir leat na cearca a sheirbheáil díreach as an oigheann, mar a bheadh ​​tú ag cearc rósta, le craiceann bréagtha donn agus feoil taisce, tairisceana. I measc na sleamhnáin a théann go maith leis na cearc tá glasraí rósta nó steamed, prátaí bácáilte nó maisithe, nó sailéad simplí.

Is é Kathy Farrell-Kingsley ó Leabharlann Cook's Day's Woman a tharraingíonn na h-oidis seo a leanas le seacht súile éadroma difriúla a thógann níos lú ná 10 nóiméad le déanamh agus tabhairt roinnt pizzazz do chearcanna Cornais. Is féidir leat na smaointe seo a úsáid freisin maidir le sicín rósta tríd an am cócaireachta a mhéadú dá réir sin.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Má theastaíonn uait do chearcanna cluiche Cornais a ghléasadh, ullmhaigh na cearca sula róstaítear le ceann de na rubáin atá sonraithe thíos. Cuir na glazes sa 15 nó 20 nóiméad deireanach ar róstadh, mar a luadh.
  2. Rónaigh na cearc ag 375 F ar feadh thart ar 1 uair an chloig, beag beann ar an ngluaiseacht nó a roghnaíonn tú (nó má roghnaíonn tú gan aon cheann a chur leis).
  3. Nuair a bhíonn na súnna ar siúl go soiléir (nuair a dhéantar bréagán le sciathán) agus cláraíonn teirmiméadar feola 170 F, déantar na cearc.
  1. Cearcanna cluiche Cornais a sheirbheáil ach rósta as an oigheann nó le ceann de na héagsúlachtaí atá sonraithe thíos.

7 Rubs agus Glazes chun smaoineamh

  1. Apricot Glaze: Measc 1/2 cupán leac aibreog, 2 spúnóg bhoird soy sauce, 2 spúnóg bhoird de mhútaird Dijon, agus 2 spúnóg bhéal. Brúigh an ghréagán aibreog thar na cearc le linn na 15 go 20 nóiméad deireanach de róstadh.
  2. Accent na hÁise: Measc 2 spúnóg bhoird soy sauce, 2 spúnóg bhoird de bhrat sicín, agus 1 spúnóg de ola sesame. Brúigh an meascán thar na cearc agus cuir isteach beagán isteach sna cavities roimh róstadh.
  3. Citris Glaze: Measc 1/4 cupán de dhiúc, sú oráiste sreangán reoite, 2 spúnóg bhoird de mhútaird Dijon , agus 2 spúnóg bhoird de mheala go dtí go bhfuil sé dea-chumasc. Brush an glaze thar na cearc le linn na 15 go 20 nóiméad deireanach de róstadh.
  4. Gairleoige-Luibh: Measc 2 spúnóg bhoird de gairleog úr mínithe, 2 spúnóg de thyme úr mínithe, 2 spúnóg de uaisleán úr mínithe mionghearrtha, agus 2 spúnóg de shliocht breá mionghearrtha. Déan craiceann cíche gach cearc a scaoileadh agus caithfidh an ceathrú cuid den mheascán faoi chraiceann gach éan.
  5. Lemon-Basil: Cuir taobh amuigh de na cearc le líomóid gearrtha agus scuab le im leáite. Cuir leath líomóid amháin agus spré de basil úr isteach i ngach cuas.
  6. Spiced Mheicsiceo: Téigh an taobh amuigh de na cearc le pacáiste pacáilte pacáiste agus cóta éadrom le spraeála cócaireachta.
  7. Mustard-Herb: Cóta lasmuigh de gach cearc le thart ar 1 spúnóg bhoird de mustaird Dijon. Sprinkle le meascán de tarragon triomaithe, basil, agus thyme . Déan an t-aonad tar éis a róstadh le 3/4 cupán fíon bán agus fónamh leis na súnna uile.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 760
Iomlán Saill 22 g
Saill Sháithithe 6 g
Saill neamhsháithithe 7 g
Cholesterol 601 mg
Sóidiam 357 mg
Carbaihiodráití 0 g
Snáithín cothaithe 0 g
Próitéin 132 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)