Ná Déan Puddings Yorkshire Shéagtha Arís
Ba chóir go mbeadh tráidire pónairí Yorkshire úr ón oigheann go maith, donn órga le taobh amuigh crisp agus lár bog. Ach uaireanta, theipeann orthu a ardú-agus d'fhéadfadh go mbeadh cúiseanna éagsúla ann. Seo 11 leideanna chun do mhadaidí Yorkshire a choinneáil ó theipeann.
Fiú má theipeann ar gach rud eile agus nach bhfuil na muiníní chomh ardú agus ba chóir dóibh a bheith (áfach, a bheith macánta, lean na leideanna seo go léir agus beidh siad breá) beidh blas maith acu fós.
- Comhábhair Chomhionanna. Bain úsáid as méideanna comhionann uibheacha, bainne agus plúr uilechuspóireach i gcónaí. Má úsáideann tú an iomarca plúr, beidh an lochán mar thoradh ar a bheith trom agus dlúth. Gan uibheacha go leor, níl an t-aer leordhóthanach ann chun ardú rathúil a fháil. Déanfaidh an iomarca bainne an bataire ró-scaoilte.
- Uimh Lumps. Buille an caidéal i gcónaí agus mar sin tá sé gan aon cnapáin. Caithfidh cnapshuim a bheith saor ó chnapshuim saor in aisce, mar sin mura bhfuil tú cinnte go bhfuil an bataire réidh, é a bhrú trí chriostad roimh chócaireacht.
- Tabhair an chuid eile dó. Fág an sciathán sa chuid eile sa chistin ar feadh 30 nóiméad ar a laghad, níos faide más féidir (suas le roinnt uaireanta an chloig). Is féidir leat na muirníní a chócaireacht láithreach, ach tá seans ann nach mbeidh siad chomh mór.
- Is maith leo é. Ba chóir go mbeadh an oigheann chomh te agus is féidir. Tiocfaidh ardú rathúil as an meascán de chaidrimh fuar ag dul isteach in oigheann an-te.
- Na nithe a bhaineann le saill. Bain úsáid as lard, drippings, nó ola glasraí sa stáin agus teas san oigheann go dtí go bhfuil an saille ag caitheamh tobac. Ná húsáid ola olóige nó im riamh. Ní shroichfidh an dá saillte seo teocht ard go leor do phuddíní Yorkshire gan dó.
- Dara Cogadh. I gcónaí a thabhairt ar an bataire ceannach maith eile, ag cur 2 spúnóg bhoird d'uisce fuar, sula ndéanfaidh tú isteach sa saill te a chaitheamh.
- Ná Líon isteach an Rim. Seachain ró-líonadh an stáin, is gnách go leor an tríú go dtí an leath is mó. Beidh an iomarca bataire agus an muinín ag tosú ag ardú ach titim go luath mar go mbeidh na muirníní ró-throm.
- Ní Fan an Fhanna. Más féidir, seachain oigheann convection a úsáid mar is féidir an t-aer éigean in oigheann lucht leanúna a bheith ró-láidir uaireanta agus cuirfidh sé faoi deara go dtitfidh na muiríní. Má tá socrú agat nuair is féidir leat aistriú ó chónascadh go rialta, déan cinnte go ndéanann tú amhlaidh.
- Taobh thiar de dhoirse dúnta. Más féidir leat, an doras a oscailt le linn an chócaireachta - déanfaidh an fuar an titim salainn. Uaireanta déanann siad aisghabháil ach níl siad ag ardú chomh hard agus is ceart.
- Smaoinigh i nigh Nigh. Ná nigh tú muiníní salainn le gallúnach agus uisce riamh - déanann sé seo dromchla na mbainc agus bíonn sé ina chúis le Yorkshire a bheith ag bata agus mar sin cosc a chur ar mhadaí ó ardú. Just a ghlanadh le tuáille páipéir tar éis é a úsáid.
- Oideas iontaofa. Úsáid oideas a bhfuil muinín agat. Seo oideas míchuí agus teagasc cócaireachta do mhadóga Yorkshire rathúla.