Ár n-oidis is fearr leat Cornish Hen Recipes

Tá coirce Cornais ag éirí níos coitianta arís, agus go háirithe do pháirtithe dinnéar. Forbraíodh sa chéad uair sna 1950í, is é an Cornish nó an Indiach ná cine de sicín ó chontae na Coirnéil i Sasana. Ní héan cluiche é Corc an Chornnais, ach broiler beagán níos lú ná dhá phunt. Is iad na cineálacha cearca seo ná an pórú is mó a úsáidtear sa tionscal feola sicín agus is minic a bhlaiseann siad mar ghnáth-sicín tairisceana nuair a bhíonn siad bruite.

Conas Hens Cornais a Ullmhú

Déanann na héin bídeacha cur i láthair iontacha ag an mbord, agus faigheann gach duine a gcuid féin. Ina theannta sin, tá na cearca ard i próitéin agus i gcothaithigh éagsúla. Má tá tú ag freastal ar dinnéar lán-éidithe le appetizer nó sailéad, dhá thaobh miasa, arán, agus milseog, is féidir leat leath de chearc Cornais a úsáid mar fhógraí atá ag fónamh.

Is féidir iad a ullmhú ar aon bhealach ar mhaith leat úsáid a bhaint as sicín iomlán. Mar shampla, is féidir iad a friochadh, a bruite, agus a grilled. Mar sin féin, is é an róstadh an bealach is fearr chun ullmhú le haghaidh cearc Cornais. Ba cheart go mbeadh muirir amháin i gceist le comhréireachtaí líonacha in aghaidh gach cearc cluiche, agus níor chóir iad a líonadh go dtí go díreach sula gcuirtear iad san oigheann mar gheall ar rioscaí nimhiú bia. Féadfar na h-oidis seo a leanas a mhodhnú lena n-úsáid le sicíní iomlána, ag athrú an am cócaireachta.

• 01 de 04

  Hens Cluiche Cornais Róite agus Spíosa Rósta

  Leis an t-oideas seo, gheobhaidh tú toincheadáin ón bhfreabhal, agus teas ó na paprika, na piobar dubh agus na scuab piobar. Is meascán iontach é atá deacair a bhuilleadh. Má bhíonn do chiall ag dul i dtreo bianna laga, bíodh leisce ort na suimeanna spíosúla a athrú.
  
  Tógann sé thart ar 75 nóiméad chun na cearc a bhácáil, ach is féidir leat an mhias sách simplí seo a ullmhú i 10 nóiméad amháin. Tá teirmiméadar cabhrach freisin chun an teocht a thomhas.

• 02 de 04

  Corcaigh Oráiste Marmalade

  D'fhéadfadh sé seo go maith gurb é an t-oideas cearc choirp is éasca fós. Déanann meascán simplí de marmalade oráiste , im, agus anlann Worcestershire glaze tapa agus éasca. Tá sé iontach ar cearc bácáilte chomh maith. Leis an t-oideas seo, is féidir leat do chuid rudaí is fearr leat a úsáid nó é a scipeáil ar fad. Déan iarracht triail a bhaint as caomhnú torthaí eile chun an blas a athrú.

• 03 de 04

  Mór Chornais Mhorrocan

  Déanann siúcra agus spíosraí gach cearc deas. Tá an t-oideas seo do chearcanna Cornais i gcodarsnacht leis an blas tóirteach a bhaineann le harissa greamaithe, piobar agus ginger le succulence siúcra de mil, rísíní, cainéal, aibreoga agus dátaí.

  Seachain a bheith timid leis an mhias seo. Is comhpháirt ríthábhachtach é an meascán den bhlas agus an teas, mar sin ní gá an iomarca a ghearradh ar an teas.

• 04 de 04

  Quick Cornish Ar Líne

  Seo seacht oidis mear do chearcanna Cornais. Leis an éagsúlacht mhór seo, beidh tú faoi cheangal an t-oideas foirfe a fháil do na haíonna dinnéar. Ina theannta sin, is féidir na salainn a dhéanamh laistigh de 10 nóiméad. Roghnaigh ón méid seo a leanas:

  • Apricot glaze
  • Meicsiceo spiced
  • Lemon agus basil
  • Luibh Mustard
  • Luibh garlic
  • Citris
  • Na hÁise