01 de 08
Bianna Traidisiúnta na Seapáine
Tá go leor miasa traidisiúnta a bhfuil taitneamh as an gcéanna ar bhonn laethúil, chomh maith le linn laethanta saoire speisialta. Ná bíodh aon leisce ort dul i ngleic leis na miasa seo agus a iniúchadh a bhfuil baint mhór acu le cultúr na Seapáine.
02 de 08
Gohan - Steamed Rice
Níl aon bhéile críochnaithe sa tSeapáin gan rís steamed, ón mbricfeasta tríd an oíche déanach. Is é an t-ainm ar rís steamed, Gohan, go litriúil "béile". Ní mór duit é a chócaireacht i gceart agus leis an meas agus an aird atá air.
Is é an t-éagsúlacht is fearr le ríse gráin ghearr (hakumai) le haghaidh rís steamed a dhéanamh. Cuardaigh ríse gráin ghearr Calrose, rís sushi nó ríse Japonica. Is féidir leat cócaireán ríse (suihanki) nó sáspan trombhunaithe a úsáid le clúdach daingean. Is éard atá i gceist leis an rís a bheith greamaitheach beag nuair a bhíonn sé bruite ionas gur féidir é a bheith níos éasca a ithe le chopsticks.
Bain triail as an t-oideas seo do Ríoga Steamed Rice .
03 de 08
Anraith Miso
I measc béilí tipiciúla Seapáine-stíl babhla de anraith miso. Déantar é le stoc anraith dashi, tofu, miso greamaigh, agus oinniúin glasa. Athraíonn cineálacha difriúla miso i mblas agus salannacht, ionas gur féidir leat é a choigeartú ar do bhlas.
Bain triail as an t-oideas seo do Miso Soup le Tofu .
04 de 08
Sushi
Glacann Sushi ról bia mear sa lá atá inniu ann, sa tSeapáin agus ar fud an domhain. I ealaín na Seapáine, léiríonn sushi miasa a úsáideann rís sushi , atá séasúrach le meascán fínéagar milis. Tá cineálacha éagsúla sushi ann, lena n-áirítear an nigiri-zushi ubhchruthach le bia mara, go minic amh. Tá sushi rollta ag Maki-zushi le stiallacha iasc agus glasraí atá leagtha i rís agus a rolladh taobh istigh de nori.
Bain triail as an t-oideas seo do Rolla Tuinníní Spicy .
05 de 08
Potaí Te
Tá miasa pota te bruite go héasca i bpota mór amháin agus tá an-tóir orthu i ealaín na Seapáine. Is é ceann de na taitneamhachtaí a bhaineann le miasa teasa pota a ithe go bhfuil an pota bruite ar raon iniompartha ar an mbord bia agus taitneamh as stíl teaghlaigh agus go dtógann gach duine codanna aonair ón bpota.
Ciallaíonn an focal "yaki" "sauté" nó "grill" sa tSeapáinis, agus i ndéanamh sukiyaki tá an fheoil sauteed sa skillet te ag an mbord. Go traidisiúnta, is mias geimhridh í Sukiyaki de ghnáth i mBónenkai, páirtithe deiridh na Seapáine.
Bain triail as an t-oideas seo do Sukiyaki Beef .
06 de 08
Ramen
Tá an-tóir ar miasa núdail Ramen sa tSeapáin, le núdail bruite a sheirbheáil i anraith a bhlaiseadh go difriúil le go leor bréagáin. Is gnách go mbíonn na príomhchócairí sa tSeapáin ag traenáil an-chrua chun ramen cáilíochta a dhéanamh Cé gur féidir leat a úsáid chun pacáistithe go simplí, ramen saor, ní féidir le fíorú anraith ramen a bheith éasca má tá tú ag déanamh anraith ó thús.
Bain triail as an t-oideas seo do Shoyu Ramen .
07 de 08
Tempura
Is míreanna an-choitianta atá i glasraí Tempura domhain-friochta nó bia mara i mbialanna Seapáine. Tugtar Hanaage ar an modh cócaireachta a fhágann go dtéann an t-uisce a thomhas mar shampla bláth in ola te), ciallaíonn hana bláth agus ciallaíonn sé friochadh domhain.
Bain triail as an t-oideas seo do Tenzaru Soba (Tempura le Núdail Feola Oilte) .
08 de 08
Wagashi
Cuirtear tae ar an milseogra traidisiúnta ar a dtugtar wagashi sa tSeapáin. Is cineál wagashi é Daifuku mochi agus is gnách le tae glas é. Is coitianta é a líonadh le greamaigh beann dearg, ach tá cuid díobh líonta le greamaigh bhean bán (Shiroan). Déantar mochi freisin le plúr pónaire soighe, mugwort Seapánach, púdar tae matcha glas nó i dteagmháil le dathú dearg bia.
Bain triail as an t-oideas seo do Daifuku mochi .