Tá cuid de na bréagáin agus na muirníní móra sa Bhreatain, agus is é ceann de na Tart Bakewell, a tháinig i mbaile pictiúrtha Bakewell i gCeantar Buaic Derbyshire. Is furasta é a dhéanamh, is milseog síochánta é, agus déanann sé cóireáil thraidiúil tráthnóna , muinín , nó sneaiceann le cupán tae.
Beidh go leor argóintí ar an mbarr le cuid acu a chuir sciathán ar an mbarr. Ní Bakewell Tart traidisiúnta é seo, ach is nua-aimseartha é an t-oideas atá anseo.
Cad is gá duit
- Chun an Taosráin
- 200g (2¼ cupán) plúr uilechuspóireach / plain
- pinch salann
- 115g (4 oz) im, ciúbáilte nó meascán comhionanna im agus lard
- 2-3 uisce fuar spúnóg bhoird
- Chun an Líonadh
- 2 múnla sú craobh bhoird bhoird
- 150g (5 oz) im
- 55g (¼ cupán) siúcra caster
- 3 uibheacha meánacha móide 1 buíocán, buille
- 150g (1 3/4 cupán) almóinní talún
- Zest 1 líomóid mheán
- 2 tbsp almóinní flaked
- 1 ubh bán, buille go héadrom
Conas é a dhéanamh
Déan an Taosráin:
- Teas an oigheann 170C / 325F / Gáis 3.
- Crith an plúr isteach i mbabhla, cuir an t-im agus an salann leis.
- Cuir an t-im isteach sa phlúr le do mhéara go dtí go dtagann an meascán leis an gaineamh (ag obair chomh tapa agus is féidir leat nach bhfuil an taos teas).
- Cuir an t-uisce leis an meascán beagán in aghaidh na huaire agus ag úsáid scian fuar stir go dtí go mbeidh an taos ceangailte go dtí go mbeidh taos bog ach ní greamaitheach déanta.
- Brúigh an taos i bhflátaí plaisteach agus cuir i bhfill ar feadh 15 nóiméad ar a laghad, suas le 30 nóiméad.
Déan an Tart:
- Rollaigh an taosráin ar bhord éadrom le 5mm tiubh. Lásaigh agus ansin stáin tart domhain 8 orlach / 20cm leis an taosrán. Brúigh an bonn ar fad le forc. Chill sa chuisneoir ar feadh 15 nóiméad.
- Luaigh an cás tart le bácáil / páipéar greasach agus líonadh le pónairí bácála. Cook ar feadh 15 nóiméad nó go dtí go bhfuil dath tae órga sa taosrán. Bain na pónairí bácála, brúigh go héadrom an taobh istigh den chás taosráin le huibhe beag bán, agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile. Scaip an sú sú craobh isteach ar bhonn an cháis taosráin. Fág le fuarú.
- Uachtar an t-im agus an siúcra le chéile go dtí go dtéann tú an dath ag baint úsáide as lámh leictreach. Cuir na huibheacha agus an buíocán uibheacha beagán ag an am. Fág go réidh i almóinní na talún agus i bhfoirm líomóide.
- Doirt an meascán isteach sa chás taosráin agus déan an dromchla a leibhéal go réidh chun a chinntiú go bhfuil an cás iomlán á líonadh. Bácáil ar feadh 20 nóiméad. Brúigh na almóinní flaked ar an dromchla agus bácáil tú ar feadh 20 nóiméad eile nó go dtí go mbeidh siad órga agus socraithe.
- Fág fuarú agus fónamh le anlann nó uachtar custard .
Déan mar bhréagáin aonair más fearr leat. Chun seo, bain úsáid as stáin muffin 12-poll seachas stáin tart agus lean na modhanna thuasluaite.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 768 |
| Iomlán Saill | 66 g |
| Saill Sháithithe | 26 g |
| Saill neamhsháithithe | 28 g |
| Cholesterol | 242 mg |
| Sóidiam | 385 mg |
| Carbaihiodráití | 33 g |
| Snáithín cothaithe | 7 g |
| Próitéin | 18 g |