Is féidir go héasca an t-oideas sauce teriyaki stíl Seapánach seo, atá cosúil leis an mbia a bhíonn ag taitneamhachtaí go minic, sa bhaile ach le cúpla comhábhar pantry simplí laistigh de 10 go 15 nóiméad.
Déantar anlann Teriyaki ag baint úsáide as meascán de soy sauce , mirin (ar mhaithe le cócaireacht milis), agus siúcra. Cé gur féidir é a dhéanamh ach le soy sauce agus siúcra, cuireann breisín an bhreiseáin an-luster leis an anlann.
Agus anlann teriyaki á dhéanamh, is é an riail ghinearálta do chomhábhair cóimheas idir 1 go 1. Mar shampla, úsáideann an t-oideas seo an chuid amháin de na soy soy (1/2 cupán) go dtí cuid amháin scátháin (1/2 cupán). Ansin, cuirtear blas siúcra gráinneach le blas.
Is é an t-oideas simplí teriyaki anlann ná cóimheas idir 1 go 1 agus codanna comhionanna de sauce soy agus siúcra bán gránnaithe. Oibríonn an t-oideas seo go mór mura bhfuil scáthán agat i do bhancraí nó má tá an comhábhar inrochtana go héasca duit.
Cad is gá duit
- 1/2 anlann soy cupáin
- 1/2 cupin mirin
- 2 spúnóg bhoird siúcra (le blas)
- Roghnach: 1 fhréamh ginger cuaspúnóg (mionghearrtha)
- Roghnach: 1 gairleog spúnóg (mionghearrtha)
Conas é a dhéanamh
- I sáspan beag, cuir an sauce soy, an scáthán, agus an siúcra le chéile. Cuir níos mó siúcra, más mian leat, le do chuid blas.
- Má tá tú ag baint úsáide as an ginger úr roghnach agus / nó an gairleog, sliceáil nó an ginger agus an gairleog a chopáil agus é a chur leis na comhábhair eile.
- Téigh thar lasair mheán-ard agus cuir an meascán go maith.
- Íseal an teas go meánach agus anlann a thabhairt le boil, ansin an teas a laghdú go dtí íseal. Brúigh an anlann ar feadh cúpla nóiméad go dtí go laghdaíonn an anlann beagán.
- Bain an uile as an teas agus lig an t-anlann teriyaki le fuarú.
- Má chuir tú ginger nó gairleog leis an anlann, brúigh an anlann chun na piseanna ginger agus gairleog a bhaint, ansin bain úsáid as an anlann.
Is rogha roghnach an ginger agus an gairleog a chur leis, ach má roghnaíonn tú iad a úsáid, más mian leat blas éadrom, cuir iad isteach iad i bpíosaí móra. Chun blas níos éadroime, iad a chopáil go mín. Is féidir leat an méid a chuirfidh tú le do blas a athrú chomh maith.
Uisceacht Sauce Teriyaki
Tá anlann teriyaki traidisiúnta Seapánach tanaí in uigeacht, i gcodarsnacht leis an anlann tipiciúil teriyaki buidéalaithe a bhfuil sé an-tiubh agus greamaitheach.
Is féidir go n-áireofaí oidis an Iarthair le haghaidh anlann teriyaki go gcuirtear sciodar arbhar arbhar agus uisce (cóimheas 1 go 1) a thiomsú chun an salann a thiús , ach tá sreabhadh arbhar coirce iomlán agat.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 83 |
Iomlán Saill | 0 g |
Saill Sháithithe | 0 g |
Saill neamhsháithithe | 0 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sóidiam | 1,869 mg |
Carbaihiodráití | 10 g |
Snáithín cothaithe | 0 g |
Próitéin | 3 g |