Déantar greamaithe bándeargáin bhána, soitheach donn éadrom agus dhá fhíor rís Seapáine ar a dtugtar an mhaitheas agus an scátháin a chumasc le chéile chun maolú miso blasta a dhéanamh le haghaidh éisc nó éanlaithe bróite nó bácáilte.
Is condiment Seapánach é Miso, nó greamaigh an ghéibhe soighe a thagann i go leor cineálacha, ag brath ar an réigiún atá siad. Is féidir leo a bheith dorcha nó éadrom agus blas milis nó salainn. Is iad na cineálacha misa is coitianta ná miso shiro (bán) miso agus aka (dearg). Níor chóir Miso a ithe as coimeádán mar is féidir leat a dhéanamh le snámh. Is iad na húsáidí is coitianta ná anraith , anlainn, marinades cosúil leis an gceann seo, tofu agus miasa glasraí .
Is fíon Seapánach é an bréag as ríse coipthe. Cé gur féidir a bheith sách maith, is fíon rís milis íseal-alcóil é mirin a chuidíonn cuid acu le boladh iasc agus bia mara a mhúscailt.
Cad is gá duit
- 2 cupán miso (cineál bán, greamaigh pónaire soighe coipthe ar fáil i margaí na hÁise)
- 1/2 cupán siúcra (solas-donn)
- 1/2 cupán (fíon ríse Seapáine)
- 1/2 cupin mirin (fíon ríse milis Seapáinis)
Conas é a dhéanamh
- Ar bharr an choire dúbailte a leagtar os cionn teas íseal, cuir le chéile 2 cupán miso bán, 1/2 cupán siúcra donn solais, 1/2 cupán ar mhaithe le 1/2 cupán, agus cócaireacht ar feadh thart ar 20 nóiméad go dtí go dtoscaíonn criostail siúcra agus laghdaigh an meascán beagnach leath. Corraigh go minic.
- Bain as an teas, bain barr an choire dúbailte chuig trivet, agus lig fionnuar le teocht an tseomra.
- Déan iasc nó éanlaithe marinate sa mheascán i mála zip-barr trom-dualgas séalaithe (an t-aer go léir a scaoileadh) 2 uair an chloig ar a laghad.
- Bain iasc nó éanlaith as an mbreithín agus bícear nó bróicín é le géineas atá ag teastáil.
Tuilleadh Recipes ag baint úsáide as Miso Marinade
- Recipe Bradán Mise-Mhuirí Grilled Seapánach
- Síolta Gréine Gréine Soy agus Miso-Marinated
- Mustard Grilled agus Oideas Bass Miso-Mhuirínithe