Recipe Uachtar Taosráin Vanilla

Úsáidtear uachtar taosráin, ar a dtugtar crème patissière, i ngach cineál milseoga, mar líonadh le haghaidh pastries cosúil le puffs uachtar (buntáistí), éclairs, tarts torthaí, mar píopaí líonta, nó idir sraitheanna císte.

Cuimsíonn an t-oideas uachtar taosráin im, nach bhfuil na h-oidis ar fad ann, ach cuireann sé an t-uachtar taosráin beagán níos saibhre. Fíricí spraoi: is é an t-uachtar taosráin i ndáiríre ach maológ a dhéantar le méid an arbhar arbhair a dhúbailt!

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Téigh an bainne i sáspan trom-bhrú os cionn teas íseal ach go dtosaíonn sé gaile.
  2. Ar leithligh, cuir na buíocáin uibhe, an siúcra agus an cornstaire i mbabhla mór le chéile. Tá tú ag iarraidh a bheith cinnte go crua go dtí go bhfuil an comhsheasmhacht tiubh agus uachtar.
  3. Nuair a thosaigh an bainne ag gaileadh díreach, cuirfidh sé thart ar leath an bhainne go mall isteach sa mheascán uibhe i sruth tanaí, agus é ag meascadh go bríomhar. Fág an chuid eile den bhainne sa phana.
  1. Ansin, cuir an meascán ubh atá níos tiús ar ais isteach sa phá leis an gcuid eile den bhainne. Arís, téigh go bríomhar, ar feadh 2 nó 3 nóiméad, agus leanúint ar aghaidh ag teas an meascán go réidh thar mheán teasa, go dtí go bhfuil an uachtar taosráin tiubh go leor. Ach ná lig dó sruthán é.
  2. Bain as an teas agus leis an im agus an fhuaileán. Chun fuarú, aistrigh an uachtar taosráin chuig babhla, agus ansin leag an babhla sin isteach i mbabhla níos mó a líonadh le huisce reoite. Cool mar seo ar feadh 30 nóiméad, ansin cuisnigh an uachtar taosráin go dtí go mbeidh sé go hiomlán fuaraithe. Is fearr thart ar cheithre uair an chloig sa chuisneoir, agus coimeádfaidh sé sa chuisneoir ar feadh 2 go 3 lá.
  3. Díreach cosúil le maróg, déanfaidh uachtar taosráin craiceann ar an mbarr a fhorbairt. Chun cosc ​​a chur air seo, is féidir leat é a chlúdach le plaisteach agus brúitear an pláta plaisteach ar fad ar dhromchla an uachtar taosráin, ionas nach bhfaigheann aon aer isteach.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 452
Iomlán Saill 20 g
Saill Sháithithe 10 g
Saill neamhsháithithe 6 g
Cholesterol 346 mg
Sóidiam 201 mg
Carbaihiodráití 50 g
Snáithín cothaithe 0 g
Próitéin 16 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)