Is mór an tóir ar Ensalada Chilena sa tSile, is dócha toisc go bhfuil sé chomh simplí a dhéanamh agus a théann go maith le go leor rudaí éagsúla. Tá an salad seo cosúil le cuma agus ullmhú don salsa salad Peruvian Criolla , ach amháin go bhfuil trátaí ag an leagan Sileánach. Cosúil le salsa Criolla, ba chóir go mbeadh an oinniúin stíl "a la pluma" (cosúil le cleití) slisnithe go tanaí, agus go sáithithe i uisce salann le beagán a mhaolú a gcuid blas láidir agus iad a mhilsiú.
Freastal ar ensalada chilena in éineacht le feoil grilled, empanadas , nó milanesas le rís. Déanann avocado Diced go maith leis an salad seo.
Cad is gá duit
- 1 trátaí mór
- 1 oinniún mór
- Sú 1-2 teorann (le blas)
- 3-4 spúnóg bhoird duilleoga cilantro chopáilte
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
- Salann agus piobar chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Peel an oinniún agus sliceáil sé i leath. Cuir gach taobh leathghearrtha síos, ansin déan sleamhnán cúramach trasna isteach go slices an-tanaí leath-ghealach. Cuir sliotáin oinniún i mbabhla uisce saillte agus lig dóibh sruthán ar feadh thart ar 20 nóiméad. Drain oinniúin i gcúllann agus sruthlaigh siad go hachomair iad le huisce úr. Pat tirim le tuáillí páipéir.
- Tarraing an trátaí agus cuir isteach i mbabhla. Cuir sú 1 aoil leis agus an ola olóige . Cuir na oinniúin leis agus gach rud a chaitheamh le chéile go maith. Déan blas le haghaidh séasúcháin, ag cur níos mó sú aol má tá tú ag teastáil agus ag saothrú le salann agus piobar chun blas a chur air.
- Socraigh salad go maisiúil ar phláta. Garnish le cilantro mionghearrtha.
- Is féidir slatán a chlúdach le clúdach plaisteach agus a stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le 12 uair an chloig.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 99 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 83 mg |
| Carbaihiodráití | 10 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 1 g |