Deir traidisiún an Deiscirt gurb é an chéad rud a itheann tú ar Lá na Bliana Nua gurbh é Bowl 'John, stew de piseanna dubh agus rís, rud a thugann ráthaíocht do bhliain rathúil. Deir leagan eile den traidisiún seo go mbeidh lá ádh agat le haghaidh gach pí a itheann tú. Cibé an bhfuil na miotais seo fíor nó nach bhfuil, béile blasta agus blasta fós é chun taitneamh a bhaint as Lá na Bliana Nua nó aon lá geimhridh don ábhar sin. Tugann Hag Háitithe Deataithe blas do dhaoine óga, saibhir, ach is féidir leat leagan vegetarian den mhias seo a dhéanamh. Féach na nótaí ag bun an t-oideas.
Déantar an t-oideas seo sa chócaire mall. Cuir isteach é sula dtéann tú amach as do fhéileachta d'Oíche Chinn Bhliana, agus cuirfidh sé isteach ar an oíche ar fad, agus mar sin tá sé réidh le brunch Lá na Bliana Nua. Bí cinnte go bhfuil na pónairí soak (thar oíche nó ag baint úsáide as an modh tapaidh ) roimh iad a chur sa chócaire mall.
Cad is gá duit
- Piseanna triomaithe dubh-eyed triomaithe (sáithithe)
- 1 oinniún mheán (buí, céirithe)
- 1 soilire rib (diced)
- 1 clog piobar meán (dearg, céirithe)
- 2 clóibh gairleog (gleoite)
- 1 hock liamhás deataithe
- Tá 32 sicín stoc sicín (sóidiam íseal)
- Bile 1 bhá
- 1 go 1 1/2 cupán rís bán (greann fada)
- Garnish: anlann piobar te a bhlaiseadh (ar nós Tabasco Sauce)
Conas é a dhéanamh
- I gcroch mór cócaire (6-chinn), cuir na pónairí sáithithe, an oinniún, an t-soilire, an clog piobar, an t-airtín agus an gairleog le chéile. Doirt an stoc sicín isteach sa chraicín cócaire mall, agus cuir na comhábhair le chéile. Cuir duilleog an bhá, agus é a chur isteach sa leacht go dtí go bhfuil sé faoi uisce.
- Clúdaigh an cócaire mall agus cócaigh ar íseal ar feadh 7 go 8 uair an chloig, go dtí go mbeidh pónairí tairisceana. Scrios an duilleog bá agus an húgán. Is féidir an stew a chócaráil ar ard ar feadh 4 go 5 uair an chloig.
- Roimh an tseirbhís a fhreastail, ullmhaigh an rís mar is gnách.
- Chun freastal a dhéanamh, cuir spúnóg roinnt ríse bán bruite isteach i mbabhla agus i bpobal Hoppin 'John thar an rís. Pas anlann piobar teasa ag an mbord do gach duine séasúr a dhéanamh dá dtaitneamhach.
Tabhair faoi deara: Leagan vegetarian den oideas Hoppin 'John seo a dhéanamh, cuir an stoc sicín in ionad stoc glasraí nó stoc glasraí de chicken-chevored. Cuir an t-imní liamhás ar fáil. Séasúr le blas a dhéanamh nuair a bhíonn an stew críochnaithe ag cócaireacht le paprika deataithe, séasúir chipotle nó salann bagúin.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 215 |
Iomlán Saill | 1 g |
Saill Sháithithe | 0 g |
Saill neamhsháithithe | 0 g |
Cholesterol | 2 mg |
Sóidiam | 282 mg |
Carbaihiodráití | 43 g |
Snáithín cothaithe | 5 g |
Próitéin | 10 g |