Tugann ealaín an Oirthir roinnt smeacháin agus scaipeanna éagsúla a dhéanann sneaiceanna den scoth agus blasta. I Araibis, is é "mezzeh" an téarma le haghaidh an appetizer agus ciallaíonn sé an t-aistreas a oscailt. Creidim é nó í, i dinnéar mór teaghlaigh, is féidir go leor de na miasa a sheirbheáil i scaipeadh mezzeh agus d'fhéadfaí lá a ghlacadh go héasca chun na tairiscintí éagsúla a ullmhú!
Is féidir liom smaoineamh ar roinnt dips / scaipeanna difriúla go leor a d'fhéadfadh a chaitheamh ar na blasóga.
Amharc ar na sliseanna seo a dhéanann an Meán-Oirthear a dhéanann sneaiceanna móra:
- Hummus
Is dócha gurb é Hummus an ceann is cáiliúla de gach sreabhadh sa Mheán-Oirthear. Déantar é a dhéanamh le roinnt comhábhair bhunúsacha, mar shampla coilíní, tahini, ola olóige, gairleog, agus spíosraí eile. Tá an iliomad cineálacha caola, le go leor blasanna éagsúla ann. Ó hummus piobar jalepeno le hummus kalamata olive, tá blas do gach duine. Recipes Hummus
-Frummus
Is coincheap nua é Frummus a chuimsíonn cúisín le torthaí. Is ionann torthaí agus móide buamaí frummus. Tá cineálacha éagsúla ann gur féidir leat a dhéanamh. Is cuid de na blasanna frummus is mó tóir ná sútha talún, cnámh banana, agus cuileán fraocháin .
- Baba Ghannouj
Déantar an snámh seo ó eggplant agus tahini agus tá blas smoked, ach go réidh. Is fearr an t-arán pita úr is fearr, ach is maith le cuid daoine le sceallóga nó sceallóga tortilla. Oideas Baba Ghannouj
- Fáis Cáis Feta
Is é Feta ceann de na cáiseanna is mó tóir sa Mheánoirthear!
Ceadaíonn comhsheasmhacht agus blas Feta mogalra maith a dhéanamh le blasanna eile eile. Tabhair faoi deara go bhfuil blas fite beagán ag Feta agus nach bhfuil meas ag gach duine ar a blas.
- Muhammara
Is snámh spiorach, dearg piobar é Muhammara. Is é an rud is mó a bhaineann leis ná gur féidir é a sheirbheáil te nó fuar, rud a chiallaíonn gur mhias sármhaith é is féidir a iompar go héasca.
Más maith leat é a bheith spicy, ansin is é Muhammara an snámh duit. Freastal sé le haon pits te nó glasraí úra, cosúil le cucumbers, cairéid agus soilire. Tá sé fiú foirfe chun cuimíní a dhúnadh, go háirithe cnáibíní cearc . Oideas Muhammara
- Moutabel
Is leagan níos gile de baba ghannouj é Moutabel. Déanta as eggplant, is meascán de deataigh agus spicy é an snámh. Caithfidh tú a bheith ina lucht leanúna eggplant agus bianna spicy cosúil le moutabel. Níl sé do gach duine! Déanann sé ceapaire iontach a líonadh freisin! Recipe Moutabel
- Labneh
Tá iógart tiubh, stróite ag Labneh agus tá comhsheasmhacht cosúil le cáise. is minic a itheann sé le haghaidh bricfeasta agus a sheirbheáil ar aráin, pita tósta, agus bagels. Déanann sé malartach mór le cáis géar nó uachtar. Recipe Labneh
- Cacik Tuircis
Is iógart agus snátha cucumber é Cacik atá ilghnéitheach! Is féidir leat é a ithe le veggies, breads, mar snámh le haghaidh feoil, nó ar bhianna cosúil le ceababairí nó giotáin deontóra. Tá sé an-bhlasta agus le do thoil díreach faoi phailéad gach duine. Oideas Cacik Tuircis
- Salann Iógart Garlic
Is snámh versatile eile é anlann salainn iógart a d'fhéadfaí a úsáid le haghaidh aráin, feola agus veggies. Déantar é le gairleog agus iógart (ar ndóigh!) Agus tá sé an-íogair! Recipe Sauce Iógart Gairleoige
Cad atá le Freastal le Meán-Oirthear
Bíonn an t-arán seo ar fad go maith le haon pita nó aráin árasáin eile.
Tá bréagáin cosúil le babhtaí cúcamar, cairéid, cóilis, brocailí, soilire, agus trátaí silíní uile foirfe le haghaidh tumadóireacht. Is maith le roinnt daoine freisin sceallóga uisce, sceallóga tortilla, agus fiú craiceann salainn a dhiúscairt i go leor de na sliseanna atá liostaithe thuas. Tá rogha pearsanta ag baint leis, ach ní féidir leat dul go mícheart i ndáiríre le arán pita úr, te. Má tá tú uaillmhianach, is féidir leat d'arán pita féin a dhéanamh fiú!