Is breá liom na hábhair seo a ullmhú go leor le haghaidh gearrtha sicín ar go leor cúiseanna - tá siad sobhlasta, is féidir iad a dhéanamh chun tosaigh agus a reoite agus déanann siad an saol níos éasca toisc go gcuirtear le chéile iad nuair atá siad curtha le chéile, is féidir leat freastal orthu! Freastal orthu le snámhán nó cuibhneas, cuir iad idir dhá shlisníní aráin agus caithfidh tú ceapaire bréagach, cuir iad suas iad i Chapati nó Paratha agus tá rogha iontach lóin-ar-an-dul agat. Tá siad an-mhaith do bhoscaí lóin na bpáistí freisin, má dhéanann tú iad i cruthanna beaga meatball. Déanann an t-oideas seo gearrthaí cearc ó thús, ag úsáid cearc úr a chaithfidh tú a fhiuchadh roimh ré. Ach má tá tú i Hurry, is féidir leat úsáid a bhaint as cearc réamh-chócaráilte agus stánaithe - oibríonn sé go hiontach agus caitheann sé beagnach chomh maith le cearc úr.
Cad is gá duit
- 1 1/2 lbs./750g sicín (bruiteanna bruite, gan uaim, nó stánaithe)
- 1 oinniún mheán (gearrtha an-fhíneáil)
- 1/2 cupán coriander (cilantro an-chopped)
- 2 cón. duilleoga mint (mionghearrtha go han-mhaith)
- Roghnach: 2 chilies glas (mionghearrtha an-fhíneáil, roghnach, ach inmhianaithe don 'chiceáil' breise sin)
- 1 cnap. greamaigh gairleog
- 1 cnap. ginger greamaigh
- 2 uibheacha
- 1/2 císte. púdar coriander
- 1/2 císte. púdar cumín
- 1/4 cón. púdar amchur (púdar mango amh)
- 1/4 cón.
- garam masala
- Salt chun blas a chur air
- 1/2 cupán sooji (nó semolina)
Conas é a dhéanamh
- Gearr an sicín bruite i bpíosaí 1-orlach, cuirfidh sí greim go mín agus cuir le babhla mór, domhain. Má úsáidtear ciorcanna sicín stánaithe, go maith go dtí go bhriseann na codanna go hiomlán.
- Cuir an chuid eile de na comhábhair leis, ach amháin an sooji agus an ola cócaireachta . Measc maith le spúnóg nó do lámha go dtí go mbeidh na comhábhair go léir cumaisc go foirfe. Scaip leath an sooji ar phláta.
- Déan an meascán sicín a fhoirmiú i dtréimhsí trastomhas 3-orlach nó cruthanna ispíní agus rollaigh gach cutlet sa sooji ionas go mbeidh sé brataithe go héadrom ar gach taobh.
- Cé go bhfuil tú ag déanamh seo, teas go leor ola cócaireachta i bpron friochta éadomhain le cúpla gearrtha ag an am. (Caithfidh tú níos mó ola a chur leis ina dhiaidh sin nuair a bhíonn an ola seo á n-úsáid suas). Cuir ach an oiread agus is gá de ola ar fáil anois.
- Cuir cúpla gearrtha ar an bPríosa ag an am, ag tabhairt aire nach gcuirfear iad ar an bpointe. Bí ag faire go cúramach agus cas mar a thagann gach taobh órga.
- Déantar na gearrtha nuair a bhíonn siad crispy agus órga ar an dá thaobh. Déan draenáil ar thuáillí páipéir agus freastal ar theas dipping cosúil le Chutney Mint-Coriander , nó fillte i rolla a rinneadh le Chapatis nó Parathas .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 216 |
| Iomlán Saill | 10 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Sóidiam | 103 mg |
| Carbaihiodráití | 9 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 21 g |