Cuireann Peels Prátaí Cothaithigh, Dath agus Uigeacht, ach ar Chostas an Uachtaráin
Tá prátaí mashed le feiceáil go rialta ar go leor táblaí dinnéar Mheiriceá. Tá siad ag gabháil le steak, sicín, agus uaireanta iasc - réitíonn siad fiú ar bhiachláir Thanksgiving . Ón gcineál prátaí do na socruithe a ghabhann leis, tá a gcnaipe féin ag an chuid is mó de na cócairí tí ar an oideas bunúsach. Molaíonn go leor cócairí an craiceann a bhaint sula n-éiríonn leat prátaí mash, ag táirgeadh sruthán, mash uachtar. Ach tá oidis craiceann ann, agus is fearr leis na himeachtaí an toradh níos measa.
Mar sin, is é seo an freagra gearr ar an gceist phláta ilbhliantúil: is cuma cad is mian leat.
An Cás don Peel
Tá go leor vitimíní agus mianraí i gcraiceann prátaí, chomh maith le snáithín agus iarann. D'fhéadfadh ardchéimeanna vitimíní C agus B6, a chabhraíonn le cúnamh a thabhairt don chóras imdhíonachta, go bhféadfadh prátaí maisithe os cionn Thanksgiving cabhrú leis na sniffles saoire a chosc.
Chomh maith leis sin, cuireann na peallach uigeacht fiacla agus blas créiteach ar an mhias. Laghdaíonn an craiceann slán an méid prep agus is féidir na codanna a shíneadh fiú. Má roghnaíonn tú na peelóga, bí cinnte go scrubar na prátaí go maith sula gcuireann tú isteach sa phota iad.
An Argóint le haghaidh Feannadh
Is féidir le mataí prátaí mashed a bheith ina mias tí, ach is féidir le príomhchócairí bialainne iad a ardú le taithí réalta. Braitheann an chuid is mó de na prátaí chun tóir ar an scamall is gile, is cothroime de mhaitheas buttery. Aontaíonn an chuid is mó go ginearálta go ndéanann prátaí stáirseacha cosúil le russets agus Yukon Golds na prátaí maisithe is fearr, ach is cosúil go mbíonn na craiceanna is déine i gceist leis na cineálacha sin, mar sin má bhaineann tú leis an gcampán craiceann, b'fhéidir gur mhaith leat triail a bhaint as éagsúlacht scáinte tanaí .
Na Prátaí is Fearr do Mashing
Is iad na prátaí stáirseacha, lena n-uigeacht flaky, iad siúd is fearr agus is iad siúcra agus im leáite a ionsú, rud a chiallaíonn gurb é an t-éagsúlacht is fearr le haghaidh mias taobh prátaí mistéireach clasaiceach. Is féidir leat craiceann aon phrátaí a roghnaíonn tú a ithe, ach d'fhéadfadh an craiceann ar russet a bheith níos déine a chew. Más mian leat an craiceann i do mhias, roghnaigh Yukon Gold ina ionad sin, a dhéanann seiceáil as an riachtanas ard-stáirse ach le craiceann beagán níos mó tairisceana.
Nó cuir russets scafa le chéile le Yukon Golds gan choinne le haghaidh na gcáilíochtaí is fearr den dá rud.
Déanann craiceann tanaí na bprátaí nua iad a ithe go héasca, ach is féidir go dtiocfadh maoirí gummy ar an ábhar ard taise. Má shocraíonn tú prátaí nua a úsáid le haghaidh do phrátaí maisithe, roghnaigh na cinn is lú is féidir leat a fháil, ansin iad a fhiuchadh go hiomlán chun an méid uisce a ghlacann siad a laghdú. Mash iad go réidh le masher prátaí nó le forc. Bíonn rogha níos fearr ag prátaí dearg craiceann le haghaidh prátaí maisithe craiceann. Déanann an t-ábhar stáirse beagán níos airde cúiteamh ar an gcraiceann beagán níos déine. Coinníonn prátaí Waxy cosúil le dearga a gcruth, mar sin déan iad a chócaireacht go dtí go dtéann siad ar tairisceana agus tosóidh siad ag titim óna chéile.
Le haghaidh coimhthíocha a dhéanamh ar an rogha is fearr leat seo, bain úsáid as prátaí corcra Peruvian. Is cosúil leis an Yukon Golds i gcomhdhéanamh ach dath neamhghnách a chur ar fáil le haghaidh spéise amhairc bhreise.
Le haon éagsúlacht prátaí, ba mhaith leat iad a mhúscailt leis an méid is lú fórsa is féidir. Bain úsáid as iontas prátaí , muileann bia, nó masher prátaí don toradh is fearr.