Déantar na dumplings bhunúsacha seo le taos ubh, agus tá siad cosúil leis an Ollainnis Pennsylvania " knepp ", rud a chiallaíonn "pinch." Tá an leagan seo á rolladh amach agus gearrtha i gcearnóga nó diamaint. Buail na píosaí taos isteach i brat nó le anraith an-fiuchphointe chun ceann de na bianna compord is fearr leat, an sicín agus na dumplings is fearr leat. Má tá díomá ort i dumplings a dhíscaoileann chomh luath agus a bhuaileann siad an brat, déan iarracht an t-oideas seo. Coinníonn na dumplings le chéile go héasca.
Léim a bhíonn sna dumplings im-saibhir seo a ullmhú. Tá na dumplings foirfe do bhrat sicín sa bhaile, ach is bealach iontach iad freisin chun aon anraith a chríochnú. Dumplings titim isteach sa anraith tuircis iar-laethanta saoire nó cuir iad ar anraith mairteola glasraí nó anraith éadaí feola. Ní féidir leat dul go mícheart leis na dumplings blasta seo!
I gcás stíleanna cearc agus glasraí, b'fhéidir gur mhaith leat na dumplings titim milseacha seo .
Cad is gá duit
- 2 cupán plúr uilechuspóireach
- 1/2 salann snáithíní
- 1 ubh mór
- 5 spúnóg im
- 1/2 cupán bainne
Conas é a dhéanamh
- I gcás cearc agus dumplings, cócair cearc cearcach i 2 cheathrú de bhrat cearc sóidiam íseal nó neamhshruthaithe agus tuaslagáin, chun blas a chur air (cuir oinniún mionghearrtha, cúpla ribaidh soilire, agus cairéad mionghearrtha nó beirt, má tá sé ag teastáil). Suaibhrigh ar feadh thart ar 1 uair an chloig. Bain an sicín as an brat. Nuair a bhíonn an cearc fionnuar leordhóthanach a láimhseáil, bain an fheoil as na cnámha agus déan é a chopadh nó a ghlanadh. Curtha i leataobh.
- I próiseálaí bia nó meascthóir, cuir an plúr, an salann, an ubh, an im agus an bainne le chéile. Measc go dtí go dtagann an taos le chéile.
- Rollaigh an taos amach go dtí thart ar 1/8-orlach tiús ar dhromchla floured. Bain úsáid as cutter nó scian pizza chun an taos a ghearradh i gcearnóga nó cruthanna Diamond.
- Tabhair an brat cearc ar ais go dtí boil thar teas trí mheán. Buail na píosaí taos isteach sa bhrat sicín fiuchphointe agus cócaireacht ar feadh thart ar 10 nóiméad.
- Cuir an fheoil sicín mionghearrtha ar ais go dtí an brat; teas trí agus freastal ort.
Leideanna
Déan bhaisc dhúbailte de dumplings agus déan iad a reo; beidh dumplings agat ar láimh le haghaidh baisceanna anraith nó broth amach anseo. Ullmhaigh na dumplings mar atá siad dírithe agus iad a ghearradh amach. Socraigh na dumplings gearrtha ar pháipéar pá nó bileog bácála le páipéar céirithe agus é a chur sa reoiteoir. Nuair a bhíonn na dumplings reoite soladach, iad a aistriú chuig mála reoite. Lipéid an mála agus stóráil sa reoiteoir ar feadh suas le 2 go 3 mhí.
Chun béile sásúil an Deiscirt a sheirbheáil, freastal ar sicín bunúsach agus dumplings le coirce, fréimheach nó pónairí glasa, chomh maith le prátaí maisithe agus coleslaw .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 239 |
| Iomlán Saill | 17 g |
| Saill Sháithithe | 9 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 182 mg |
| Sóidiam | 316 mg |
| Carbaihiodráití | 13 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 8 g |